更多"啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的（）决定的。"的相关试题:
[单项选择]啤酒的啤酒的酒精度（）
A. ≤2.74
B. ≤3.47
C. ≤3.74
D. ≤4.32
[填空题]无醇啤酒的酒精含量应不超过（）%（V/V）；低醇啤酒的酒精含量应不超过（）（V/V）。
[填空题]无醇啤酒为酒精含量≤（），原浓≥（）的啤酒，其他指标应符合相应类型啤酒的要求。
[单项选择]啤酒的酒精浓度通常为（）度。
A. 3～4
B. 6～7
C. 8～9
D. 11～12
[填空题]根据啤酒中酒精含量和残留的（）含量，可以计算出啤酒的原麦汁浓度，也就是人们通常说的啤酒度数。
[判断题]啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味，其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。
[填空题]低醇啤酒的酒精含量为（）至（），其他指标应符合相应类型啤酒的要求。
[判断题]7°p啤酒的酒精度应≥2.3(％V01)。
[判断题]啤酒通常以酒精含量来衡量其口味与颜色。（）
[单项选择]（）被认为是衡量啤酒成熟与否的决定性的指标，其味阈值为0．1～0.15mg/L，在啤酒中超过阈值会出现馊饭味。
A. 2，3-戊二酮
B. 酯类
C. 乙醇
D. 双乙酰
[判断题]在正常啤酒发酵中，可发酵糖全部转化成酒精和水。
[多项选择]啤酒中高级醇含量过高会造成（）和酒精刺激感。
A. 苦涩味
B. 头痛
C. 草味
D. 溶剂味
[判断题]联二酮包括戊二酮和丁二酮，两者具有相似的风味特点，其含量高低是啤酒成熟与否的决定性指点。
[简答题]啤酒是一种酒精度很低的大众型饮料，国际上的品牌主要有哪几种？
[简答题]啤酒酵母的选择由许多参数所决定，简要论述理想的啤酒酵母菌株应具备的特点？
[判断题]啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等，生产单位可以用代号
