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[判断题]白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。
[填空题]品评的方法可分为()、()和差异品评法。
[填空题]产品一致性感官品评的方法可以使用()品评法或TTT法。
[多项选择]糖浆剂的制备方法有
A. 化学反应法
B. 热溶法
C. 凝聚法
D. 冷溶法
E. 混合法
[填空题]感官品评常用的方法主要有描述分析方法和()方法。
[判断题]TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法,它是在待评样品之间进行比较,评价其相似度。
[简答题]何为感官品评的标度方法?简述三种常用的标度方法?
[判断题]感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
[配伍题](1).在糖浆剂的制备方法中易污染微生物的制法是()|(2).中药糖浆剂的制备多采用() |(3).单糖浆的制备可采用() |(4).遇热较稳定的药物糖浆适合用()制备。
A. 冷溶法
B. 热溶法
C. 冷溶法与热溶法
D. 混合法