[填空题]（）的制作工艺分为杀青、揉捻和干燥。杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目的：一是彻底破坏鲜叶中的酶的活性，制止多酚类的酶促氧化；二是散发青草气，发展茶香；三是蒸发一部分水分，使之变柔软，增强韧性，便于揉捻成形。

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[判断题]黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。

[判断题]黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。

[单项选择]黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。
A. 杀青
B. 揉捻
C. 渥堆
D. 干燥

[单项选择]揉捻必须根（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。
A. 椐揉捻机的性能
B. 叶质老嫩
C. 匀度
D. 以上都是

[填空题]绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。

[名词解释]制作工艺

[单项选择]绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、（）、蒸青四大种类。
A. 杀青
B. 煮青
C. 晒青
D. 烘烤

[名词解释]杀青

[填空题]西服的袖衩制作方法可以分为假袖衩工艺、真袖衩工艺和（）工艺。

[填空题]按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为、（）和（）三类。

[单项选择]在制作红茶时，通常选用鲜茶的茶叶，经过凋萎，揉捻，（），干燥等工艺处理，使其原有的绿色变为红色。
A. 发酵
B. 杀青
C. 蒸压
D. 烘烤

[单项选择]按照立体货架的制作工艺,可将立体货架分为焊接式货架和（　）。
A. 整体式货架
B. 分离式货架
C. 钢制货架
D. 组合式货架

[简答题]简述绿茶的制作过程，为什么要进行杀青？杀青有几种方式？

[填空题]绿茶按照杀青方法分为（）和（）。

[填空题]绿茶按照杀青的方法分为（）和（）

[简答题]以鲤鱼为例，试述以颗粒饲料为主、专池培养大规格1龄鱼种的饲养方式中，其主要技术措施有哪些？

[多项选择]涂胶密封工艺分为（）。
A. 细密封
B. 粗密封
C. 不密封

[名词解释]显示芯片制作工艺

[单项选择]依据电缆型号的不同电缆鱼雷头可分为（）、三芯、七芯等，但其制作工艺基本相同。
A. 高温
B. 常温
C. 单芯
D. 十芯

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