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发布时间:2023-12-12 20:32:53

[单项选择]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、()、奉茶、收具。
A. 高冲水
B. 分茶
C. 冲泡
D. 淋壶

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[单项选择]茶艺演示过程中,茶叶冲泡基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、()、奉茶、收具。
A. 高冲水
B. 洗杯
C. 冲泡
D. 淋壶
[单项选择]在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、()和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量 
[填空题]在各种茶叶冲泡程序中,茶叶的()、()和()是冲泡技巧中的三个基本要素。
[单项选择]在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究()。
A. 不同茶叶品质所需水温不同
B. 不同茶叶外形所需水温不同
C. 不同茶叶品种选择不同煮水器皿
D. 不同茶叶品种煮水所需时间不同
[单项选择]在冲泡茶的基本程序中的()环节讲究根据茶叶品种不同,达到的要求不同。
A. 选水
B. 煮水
C. 奉茶
D. 收具
[单项选择]演示冲泡绿茶时,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每50毫升容量用茶()克。
A. 4
B. 3
C. 2
D. 1
[单项选择]茶叶冲泡程序中,“温润泡”的目的是()。
A. 抑制香气的溢出
B. 利于香气和滋味的发挥
C. 减少内含物的溶出
D. 保持茶壶的色泽
[单项选择]在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究()。
A. 不同茶叶所需水温不同
B. 不同茶叶产地煮水温度不同
C. 根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D. 不同的茶叶加工方法所需时间不同
[单项选择]冲泡茶的过程中,在以下()动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。
A. 双手奉茶
B. 高冲水
C. 温润泡
D. 浊壶
[单项选择]在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。
A. 不同茶叶品种所需水温不同
B. 不同茶叶外形煮水温度不同
C. 根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D. 不同的茶叶品种所需时间不同
[单项选择]给客人冲泡茶叶时,应将开水注入杯中()为宜。
A. 五六成满
B. 七八成满
C. 九成满
[单项选择]冲泡茶的过程中,在以下()动作是不规范的,不能体现茶艺师对宾客的敬意。
A. 用杯托双手将茶奉到宾客面前
B. 用托盘双手将茶奉到宾客面前
C. 双手平稳奉茶
D. 奉茶时将茶汤溢出
[单项选择]冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:()、操作阶段、完成阶段。
A. 备茶具阶段
B. 煮水阶段
C. 准备阶段
D. 迎宾阶段
[单项选择]冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:准备阶段、()、完成阶段。
A. 冲泡阶段
B. 奉茶阶段
C. 待客阶段
D. 操作阶段
[单项选择]在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是()。
A. 主要是清洗茶具
B. 提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
C. 将壶(杯)预热避免破碎
D. 主要是起到消毒杀菌的作用
[单项选择]在夏季冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的操作是()。
A. 不需要的,用冷水清洗茶壶(杯)即可
B. 仅为了清洗茶具
C. 提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
D. 只有消毒杀菌的作用
[单项选择]在冲泡茶的基本程序中,()的主要目的是为了提高茶具的温度。
A. 将水烧沸
B. 煮水
C. 用随手泡
D. 温壶(杯)
[单项选择]要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、()备器、冲泡、品尝。
A. 观色
B. 择水
C. 闻香
D. 赏茶

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