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[单项选择]冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。
A. 紫砂壶
B. 盖碗
C. 玻璃杯
D. 瓷壶
[单项选择]冲泡绿茶时，第二泡在第一泡的基础上累加（）秒。
A. 15
B. 25
C. 35
D. 45
[单项选择]冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。
A. 55
B. 60
C. 65
D. 70
[单项选择]芽叶细嫩的绿茶，一般用（）℃的沸水冲泡。
A. 70
B. 80
C. 90
D. 100
[单项选择]冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是（）克绿茶，冲入开水50—60mL。
A. 2g
B. 1g
C. 3g
D. 4g
[单项选择]冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 80℃
D. 100℃
[单项选择]演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶（）克。
A. 4
B. 3
C. 2
D. 1
[单项选择]冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）
A. 1—2g
B. 1—1.5g
C. 2—3g
D. 3—4g
[单项选择]>泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。
A. 100゜C，100゜C
B. 80゜C，.80゜C
C. 100゜C，80゜C
D. 80゜C，100゜C
[单项选择]用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。
A. 变暗
B. 变红
C. 闷黄泡熟
D. 产生苦涩
[单项选择]根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列（）茶具。
A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊
B. 玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣
C. 搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点
D. 保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味
[单项选择]白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水（），一般七八成满为宜。
A. 100-150毫升
B. 100-120亳升
C. 120-150毫升
D. 90-100毫升
[单项选择]碧螺春冲泡置茶一般采用（）。
A. 上投法
B. 中投法
C. 下投法
D. 点茶法
[判断题]泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。。
[单项选择]泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。
A. 100℃
B. 80℃
C. 90℃
D. 70℃
