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[单项选择]冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。
A. 紫砂壶
B. 盖碗
C. 玻璃杯
D. 瓷壶
[填空题]在各种茶叶冲泡程序中，茶叶的（）、（）和（）是冲泡技巧中的三个基本要素。
[单项选择]在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量
[单项选择]冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 80℃
D. 100℃
[单项选择]玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯（）为止。
A. 至五成满
B. 至六成满
C. 至七成满
D. 至八成满
[单项选择]冲泡绿茶时，第二泡在第一泡的基础上累加（）秒。
A. 15
B. 25
C. 35
D. 45
[单项选择]冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。
A. 55
B. 60
C. 65
D. 70
[单项选择]冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是（）克绿茶，冲入开水50—60mL。
A. 2g
B. 1g
C. 3g
D. 4g
[简答题]名优绿茶的冲泡时间，按浙江省地方标准《优质茶评选技术规范》中规定为几分钟？
[单项选择]台湾乌龙茶的冲泡技巧。温壶烫盏，将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入（）中。
A. 闻香杯
B. 品茗杯
C. 闻香杯和品茗杯
D. 公道杯和品茗杯
[单项选择]芽叶细嫩的绿茶，一般用（）℃的沸水冲泡。
A. 70
B. 80
C. 90
D. 100
[单项选择]根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列（）茶具。
A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊
B. 玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣
C. 搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点
D. 保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味
[单项选择]泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。
A. 100℃
B. 80℃
C. 90℃
D. 70℃
[单项选择]演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶（）克。
A. 4
B. 3
C. 2
D. 1
[单项选择]湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）。
A. 柔软而薄
B. 粗老花杂
C. 欠匀而轻飘
D. 柔软厚实
[单项选择]泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。
A. 80-90
B. 70-80
C. 60-70
D. 50-60
