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[单项选择]用盖碗冲泡绿茶时,冲入80℃左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶()。
A. 变暗
B. 变红
C. 闷黄泡熟
D. 产生苦涩
[单项选择]冲泡绿茶时,茶叶的用量比例是()克绿茶,冲入开水50—60mL。
A. 2g
B. 1g
C. 3g
D. 4g
[单项选择]安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是()。
A. 紫砂壶
B. 陶土壶
C. 紫砂盖瓯
D. 白瓷盖瓯
[简答题]洗涤后,需取出衣物检查洗涤质量,如发现未洗涤干净的应如何处理?
[判断题]在码放英国茶茶具时,茶勺与茶杯呈90度,茶杯把指向客人。
[单项选择]>泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶,需()的开水,冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时,需()的水温。
A. 100゜C,100゜C
B. 80゜C,.80゜C
C. 100゜C,80゜C
D. 80゜C,100゜C
[判断题]洗涤后的滴定管在加液体时必须洗涤、润洗;
[单项选择]在码放英国茶茶具时,()。
A. 茶勺与茶杯呈60度,茶杯把指向客人
B. 茶勺与茶杯呈90度,茶杯把指向客人
C. 茶勺与茶杯呈60度以上,茶杯把与客人平行
D. 茶勺与茶杯呈45度,茶杯把与客人平行
[单项选择]在盖碗用具准备过程中,主泡器包含盖碗、()。
A. 盖托
B. 茶船
C. 品茗杯
D. 随手泡
[单项选择]潮汕工夫茶主要冲泡器具中,盖碗适合用()的盖碗。
A. 园筒形
B. 倒钟形
C. 大肚开口
D. 杯形
[单项选择]泡茶时选用的茶具主要是指()。
A. 壶、杯或饮茶的碗
B. 茶壶、茶船或茶盘
C. 茶盅、匙或茶托
[填空题]冷轧厂1780机组废酸雾经洗涤塔洗涤后排入大气的允许Hcl含量为()
[单项选择]演示冲泡绿茶时,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每50毫升容量用茶()克。
A. 4
B. 3
C. 2
D. 1