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[单项选择]茉莉花茶艺（）的方法称为鼻品。
A. 看形
B. 观汤
C. 闻香
D. 品味
[单项选择]茉莉花茶艺闻香的方法称为（）。
A. 鼻品
B. 口品
C. 舌品
D. 喉品
[单项选择]茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。
A. 态度温和、说话缓慢
B. 严肃认真、有问必答
C. 快速问答、简单明了
D. 语气平和、热情友好
[单项选择]净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为（）。
A. 洗尘净杯
B. 热壶烫杯
C. 春风拂面
D. 流云拂月
[判断题]中国四大传统茶艺为：文人茶艺、宫廷茶艺、丰院茶艺和民俗茶艺。
[判断题]茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。
[单项选择]钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须（）。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
[判断题]茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。
[单项选择]冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（）、完成阶段。
A. 冲泡阶段
B. 奉茶阶段
C. 待客阶段
D. 操作阶段
[单项选择]茶艺馆茶艺师的主要职责有（）。
A. 根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具
B. 经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生
C. 帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D. 核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
[填空题]茶艺的艺之美，主要包括茶艺程序编排的（）和茶艺表演的（）等两个方面。
[单项选择]清代的官服上绣有方形图案，称为“补子”，其中一品文官的图案是（）
A. 凤凰
B. 仙鹤
C. 孔雀
D. 麒麟
[单项选择]冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：（）、操作阶段、完成阶段。
A. 备茶具阶段
B. 煮水阶段
C. 准备阶段
D. 迎宾阶段
[单项选择]具有视神经结节的最后筛房称为
A. Haller气房
B. 蝶上筛房
C. Onodi气房
D. 鼻丘气房
E. 筛泡
[单项选择]在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师（）。
A. 化淡妆
B. 化浓妆
C. 不化妆
D. 喷洒香水
[单项选择]为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：（）。
A. “华贵、精致”
B. “幽、净、雅、洁”
C. “古典、华丽”
D. “文化、高贵”
