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[单选题]影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（ ）。
A.磷酸
B.淀粉
C.果糖
D.植酸
[单选题]研究某矿物质元素对植物生长的影响时，准确而又便宜的方法是（ ）。
A.土培
B.水培
C.砂培
D.蛭石培
[单选题]谷类粮食的营养成分主要集中在( )中。
A.谷皮
B.糊粉层
C.胚
D. 胚乳
[单选题]糖类是谷类粮食的主要成分,平均含量为( )%。
A.60%
B.65%
C.70%
D. 75%
[单选题]糖类是谷类粮食的主要成分,平均含量为( )左右。
A.60%
B.70%
C.80%
D.90%
[单选题]消化液中能增加难溶性药物的溶解度，从而影响药物吸收的成分是
A.胆盐
B.酶类
C.黏蛋白
D.糖
E.胃酸
[判断题]单糖可以被人体直接吸收利用。
A.正确
B.错误
[单选题]谷类原料中含量最多的营养成分是 ( ) 。
A.蛋白质
B.水
C.糖类
D.维生素
[单选题]可以直接被人体吸收利用的是()。
A.淀粉
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
[多选题]营养素吸收利用障碍因素包括：（ ）。
A.饮食喜好
B.药物影响
C.胃肠道功能
D.食物因素
[判断题]食物中的多糖可以被人体直接吸收利用。
A.正确
B.错误
