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[单选题]猪腰中的腰臊一般不能用于( )之用,故必须去除干净。
A.热菜
B.冷菜
C.烹调
D.汤菜
[单选题]猪腰剖开批去腰臊后,还要用( )洗涤干净方能用于制作菜肴。
A.烫制
B.擦拭
C.浸泡
D.清水
[多选题]甲鱼去除黑衣后再放入热水中浸烫然后去除内脏的方法一般适用于()。
A.清蒸
B.红烧
C.酱爆
D.生炒
E.炖吨汤
[判断题]真空吸啜仪去除黒头粉刺若使用方法不当容易导致毛孔扩大,并对皮肤的弹性有一定影响。
A.正确
B.错误
[单选题]校正发动机曲轴平衡时，一般是在曲轴（ ）用钻孔去除材料的方法获得平衡。
A.曲柄臂
B.主轴颈
C.曲拐
D.连杆轴颈
[单选题]清洗加工猪腰时应首先撕去猪腰表层的( )和油脂。
A.外膜
B.内膜
C.血污
D.杂质
[单选题]去除助燃物的方法是( )
A.隔离法
B.冷却法
C.窒息法
D.稀释法
[判断题]<273>某零件图中粗糙度的标注为，它表示表面粗糙度是用去除材料的方法（如车、铣、钻、磨等）获得的，6.3表示轮廊算术平均偏差Ra为6.3mm。
A.正确
B.错误
[单选题] 采用电化学腐蚀方法去除工件材料的加工方法是()。
A.电火花加工
B.超声波加工
C.激光加工
D.电解加工
[单选题]采用电化学腐蚀方法去除工件材料的加工方法时（ ）。
A.电火花加工
B.超声波加工
C.激光加工
D.电解加工
[单选题]下列不能对铁有效去除的方法是( )
A. 混凝法；
B.化学沉淀法；
C.锰砂过滤法；
D.石英砂过滤法
[单选题]去除牙菌斑的正确方法
A.洁牙
B.正确刷牙
C.剔牙
D.漱口
[单选题]盖浇饭用的卤臊浇头是( )卤臊浇头。
A.盖浇
B.蘸汁
C.浇汁
D.捞汁
[单选题] 急性实验中最常用去除被毛的方法是 ( )
A. 拔毛法
B. 剪毛法
C. 脱毛法
D. 剃毛法
[单选题]碳粉使用前要进行干燥，以去除水分，使用时要求水分( )
A.≤0.5%
B.≤0.3%
C.≤1.0%
[判断题]推车式干粉灭火器的使用方法与手提式干粉灭火器的使用方法相同。
A.正确
B.错误
