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[单选题]餐厅服务员的周到服务表现在语言表达.服务态度.用餐照顾等( )服务中。
A. 迎客时
B. 用餐中
C. 全过程
D. 道别时
[多选题]餐厅服务员接待第一次来餐厅用餐的客人时，应该（ ）。
A.表示欢迎
B.热情礼貌
C.问清姓名
D.满腔热忱
[单选题]主动、热情、耐心、周到的服务,可表现出一个餐厅服务员( ) 和良好的职业道德。
A. 良好的思想境界
B. 高尚的思想境界
C. 崇高的思想境界
D. 良好道德的思想境界
[判断题]服务员在餐厅服务时,要遵守服务顺序,为宾客服务。
A.正确
B.错误
[多选题]餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到( )。
A.举止端庄文雅
B.言语谦虚恭敬
C.态度诚恳热情
D.动作准确规范
[单选题]餐厅服务员是企业形象的代表,餐厅服务员( )直接影响企业形象。
A. 贡献大小
B. 能否主动为宾客服务
C. 劳务活动
D. 服务劳动
[判断题]餐厅服务员的直属上级是餐厅经理。
A.正确
B.错误
[单选题]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先( )菜品。
A. 展示介绍
B. 品尝评价
C. 主人鉴定
D. 主人品尝
[单选题]餐厅服务员掌握了餐厅礼仪,在实际工作就会受到礼仪的( )。
A. 约束
B. 干扰
C. 束缚
D. 惩罚
[多选题]服务的舒适是指向消费者提供服务的餐厅服务员的态度应该（ ），尊重消费者
A.礼貌
B.热情
C.周到
D.微笑
[单选题]>协调餐厅服务员与厨房之间的关系,服务员的( )做法欠妥。
A. 尊重厨师的辛勤劳动
B. 为防止厨师骄傲,将客人对菜肴的表扬向厨师保密
C. 虚心向厨师学习
D. 及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师
[单选题]餐厅服务员为酒席和宴会服务时，（ ）是其服务工作的主要内容之一。
A.开口服务
B.摆台
C.礼貌待客
D.斟酒
[单选题]餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响( )。
A. 餐厅收益
B. 餐厅客源
C. 企业形象
D. 餐厅质量
[单选题]步速是行走速度,在餐厅服务中,以一分钟为单位,一般女服务员应走( )步,男服务员应走110步,较好地步速反映出服务员主动积极的工作态度。
A. 100
B. 110
C. 120
D. 130
[多选题]甲市乙区公安分局民警赵某下班后和朋友李某到餐厅吃饭。晚上 11 点服务 员告知赵某餐厅要打烊了。赵某喝了 1 斤白酒,借着酒意辱骂服务员,拦截其 他结账的客人不让离开,并强行要餐厅打折。乙区公安分局督察机构决定对起 某禁闭 10 日。对此,下列说法正确的是( ).
A.对赵某采取禁闭措施,应当收回其枪支、警械和执行职务的有关证件
B.对赵某采取禁闭措施应当由乙区公安分局局长批准,并且禁闭 10 日超过期限
C.禁闭期满后,根据调查情况,可以对赵某采取停止执行职务措施
D.赵某对禁闭决定不服,应当向甲市公安局提出申诉,申诉期间禁闭决定暂停 执行
