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[单选题]对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为
A.询问法＋记账法
B.化学分析法＋称量法
C.食物频率法＋询问法
D.记账法＋称量法
E.称量法＋化学分析法
[单选题]膳食调查方法中,最准确的方法是
A. 称重法
B. 查帐法
C. 化学分析法
D. 回顾调查法
E. 食物频度
[单选题]营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是
A.24小时回顾法
B.记账法
C.化学分析法
D.膳食史法
E.称重法
[单选题]最准确的膳食调查方法是（ ）。
A.称重法
B.查账法
C.24小时回顾法
D.化学分析法
E.膳食史法
[单选题]询问法膳食调查中膳食回顾的常用时间为（ ）。
A.8小时
B.12小时
C.24小时
D.36小时
E.48小时
[单选题]膳食调查的目的是（ ）。
A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足或缺乏
B.了解有无营养缺乏症
C.了解膳食组成及营养素摄取情况
D.了解机体营养状况
E.了解机体生长发育情况
[单选题]某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量(μgR
E)是
A.800
B.1000
C.500
D.300
E.1300
[单选题]进行膳食调查的主要目的是（ ）。
A.了解有无膳食缺乏症
B.了解膳食组成及营养素摄取情况
C.了解机体营养情况
D.了解机体生长发育情况
E.了解体内的营养素水平
[单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是
A.各餐用膳人数
B.调查结束时剩余食物数量
C.调查开始时库存各类食物的数量
D.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
E.每日各种食物购入量
[单选题]采用回顾询问法进行膳食调查时，回顾的时段应该是
A.最近12小时
B.最近36小时
C.最近24小时
D.最近48小时
E.最近6小时
[单选题]拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是
A.就餐人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量
[单选题]下列哪种调查方法不属于定性调查方法
A.个体访谈
B.小组讨论
C.现场观察
D.问卷调查
E.地图法
[单选题]对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例(％)是
A.21
B.27
C.18
D.30
E.25
[单选题]某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRIs，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括（ ）。
A.蔬菜搁置太久
B.清洗不合理，先切后洗
C.蔬菜在水中浸泡时间太长
D.未做到急火快炒
E.蔬菜供应太少
[单选题]某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRI，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括
A.未做到急火快炒
B.清洗不合理，先切后洗
C.蔬菜搁置太久
D.蔬菜供应太少
E.蔬菜在水中浸泡时间太长
[单选题]某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高
A.蔬菜
B.动物性食物
C.油脂
D.谷类
E.奶类及豆类
[单选题]对某5岁男童进行的膳食调查结果，其宏量营养素的摄入量，分别是蛋白质71.5g、脂肪45g、碳水化合物192g，应对其作出的最佳膳食营养素建议是
A.增加碳水化合物供能比至65%
B.降低蛋白质供能比至10%～12%
C.降低碳水化合物和脂肪的摄入量
D.降低蛋白质摄入量，增加碳水化合物摄入量
E.降低蛋白质和脂肪的摄入量
