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[单选题] 名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为( )
A.30%
B.25%
C.15%
D.10%
[单选题] 名优绿茶适宜用精茶杯碗开汤审评的原因是其( )
A.外形匀整
B.香气高爽
C.色泽绿翠
D.条索紧细
[单选题]名优绿茶的汤色、叶底以( )为好
A.嫩绿
B.黄绿
C.黄暗
D.暗褐
[单选题]品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色叶底嫩绿”属于()名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题] 品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于( )名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题]名优茶中绿茶的花色品种最多,冲泡名优绿茶时,通常的茶水比例为( )。
A.1:20~30
B.1:30~40
C.1:40~50
D.1:50~60
[单选题]名优绿茶外形主要看( )
A.色泽、造型
B.色泽、嫩度
C.色泽、整碎
D.条索、色泽
[单选题]名优绿茶审评一般先:( )
A.看汤色
B.尝滋味
C.闻香气
D.看叶底
[单选题]碧螺春是()名优绿茶的代表。
A.卷曲形
B.扁平形
C.盘花形
D.兰花形
[单选题]名优绿茶内质审评()为主。
A.香气滋味
B.汤色叶底
C.香气汤色
D.叶底嫩度色泽
[单选题]冲泡名优绿茶宜选用( )。
A.盖碗
B.玻璃杯
C.紫砂壶
[单选题] 名优绿茶审评方法采用( )方法。
A.五项因子
B.六项因子
C.八项因子
D.乌龙茶审评方法
[判断题]( )安化松针是针形名优绿茶.
A.正确
B.错误
[单选题]针形名优绿茶的代表是( )。
A.龙井茶
B.碧螺春
C.雨花茶
D.六安瓜片
[单选题]审评名优绿茶,宜用()用茶量
A.3g
B.4g
C.5g
D.7g
