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[单选题]名优绿茶内质审评的重点是( )。
A.香气和滋味
B.汤色和香气
C.汤色和滋味
D.滋味和叶底
[单选题]名优绿茶外形审评形状和( )两项因子。
A.整碎
B.色泽
C.净度
[单选题]红绿茶类的内质审评,在香味正常的条件下,以( )的嫩匀度为主确定内质的等别。
A.香气
B.汤色
C.滋味
D.叶底
[单选题]名优绿茶审评一般先:( )
A.看汤色
B.尝滋味
C.闻香气
D.看叶底
[单选题] 名优绿茶审评方法采用( )方法。
A.五项因子
B.六项因子
C.八项因子
D.乌龙茶审评方法
[单选题]审评名优绿茶,宜用()规格审评杯
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题] 名优绿茶审评,最为适宜的评茶杯碗应为( )杯及相配套的碗。
A.150ml
B.200ml
C.250ml
D.110ml
[单选题]绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( )。
A.好
B.良好
C.较差
D.最差
[判断题] 名优绿茶的各项审评因子中,一般外形所占权重最高,其次是香气和滋味。( )
A.正确
B.错误
[单选题]审评名优绿茶,宜用()用茶量
A.3g
B.4g
C.5g
D.7g
[单选题]花茶内质审评一般采用( )。
A.单杯审评
B.双杯审评
C.三杯审评
D.四杯审评
[单选题] 名优绿茶适宜用搪瓷漂盘审评叶底的原因是其( ) 。
A. 芽多
B.芽叶完整
C.叶底匀齐
D.都是
[单选题]乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。
A.条索
B.整碎
C.色泽
D.净度
