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[单选题]膳食纤维素是？( )
A. 双糖
B. 阿拉伯糖
C. 多糖
D. 半乳糖
[单选题] 不溶性膳食纤维主要包括( )、半纤维素和木质素。( )
A.果胶
B.纤维素
C.树胶
D.菊糖
[单选题]膳食纤维的作用不包括( )
A.促进肠蠕动
B.有利肠道益生菌生长
C.增加粪量
D.有利于钙吸收
E.治疗便秘
[多选题]下述有关膳食纤维的是( )
A.膳食中钙的最好来源是奶类
B.维生素A的良好事物来源是动物肝脏
C.膳食中维生素B 1的主要来源是粮谷类
D.膳食中维生素C主要来源蔬菜 、水果
E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类
[判断题] ( )膳食纤维属于碳水化合物
A.正确
B.错误
[多选题]以下属于膳食纤维的是( )
A..纤维素
B.果胶
C..半纤维素
D..藻类多糖
E.果糖
[单选题]可溶性膳食纤维主要包括果胶、树胶、黏胶、部分半纤维素和( )。( )
A.纤维素
B.菊糖
C.果糖
D.木质素
[单选题]可溶性膳食纤维主要包括( )、树胶、黏胶、部分半纤维素和菊糖。( )
A.纤维素
B.木质素
C.粗纤维
D.果胶
[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是？( )
A. 大麦
B. 燕麦
C. 全麦面粉
D. 麸皮
[判断题]各种蔬菜和粗细粮食中含有膳食纤维。( )
A.正确
B.错误
[多选题]下列食物中，哪些食物能够提供丰富的膳食纤维？( )
A.薯类食物
B.全麦面包
C.水果
D.猪肉
E.蔬菜
[单选题]膳食纤维能促进肠蠕动，有利排便，具有清洁肠道的作用，其主要来源于( )
A.瘦肉
B.牛奶、豆制品
C.蔬菜
D.虾皮
[判断题] ( )七大营养素分别为糖、蛋白质、脂肪、水、膳食纤维、维生素、矿物质
A.正确
B.错误
[单选题] 通常认为膳食纤维是木质素和不能被人体消化道分泌的消化酶所消化的( )的总称。( )
A.单糖
B.双糖
C.多糖
D.复合糖
[单选题] 膳食纤维有( ),提高免疫功能、预防结肠癌,降低血糖和胆固醇,预防胆结石的发生,控制体重、减肥等作用。( )
A.帮助构成机体组织
B.增强骨骼韧性
C.提供机体能量
D.增强肠道功能,防止便秘
[单选题] 膳食纤维除可增强肠道功能,防止便秘,提高免疫功能、预防结肠癌外还有以下作用,但不包括:( )。( )
A.降低血糖和胆固醇
B.预防胆结石的发生
C.提供机体能量
D.控制体重、减肥
[单选题] 膳食纤维有增强肠道功能,防止便秘,提高免疫功能、预防结肠癌,( ),预防胆结石的发生,控制体重、减肥等作用。( )
A.降低血糖和胆固醇
B.增强骨骼韧性
C.提供机体能量
D.帮助构成机体组织
