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[判断题] ( )三大供能营养素分别为糖、蛋白质、脂肪
A.正确
B.错误
[单选题]人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、( )和水等七类。
A.微量元素
B.膳食纤维
C.有机酸
[判断题] 搜救犬的营养需要是指每头搜救犬每天对能量. 蛋白质. 矿物质和维生素等营养物质的需要量。( )
A.正确
B.错误
[判断题] ( )食物中所含的营养素现可分为七大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。
A.正确
B.错误
[单选题]经期后( )内,应注意补充蛋白质和矿物质营养物质。
A.1-3天
B.1-5天
C.10天
D.15天
[单选题]下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加？( )
A. 钙、氯、钠、钾
B. 铁、锌、铬、锰
C. 钙、铁、锌、碘
D. 铜、钙、碘、硒
[多选题]下列药物中哪些药属于维生素及矿物质类的国家基本药物（）
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B6
D.维生素C
E.葡萄糖酸钙
[判断题]可可具有极高的营养价值，它富含维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪和磷，还含有少量
的糖和可可碱，其味香浓可口，能增加热量、增强体质。（）
A.正确
B.错误
[判断题]可可具有极高的营养价值，它富含维生素A维生素B蛋白质、脂肪和磷，还含有少量
的糖和可可碱，其味香浓可口，能增加热量、增强体质。（）
A.正确
B.错误
[单选题]“保健食品”是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素.矿物质为目的的食品,适宜特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,不能替代药品。识别正规保健食品时,应注意识别外包装上是否有()标志的图案。
A.“QS”
B.“蓝帽子”
C.“红帽子”
D.条形码
[判断题] 矿物质饲料是指可供饲用的天然矿物质, 不包含化工合成的无机盐类。
A.正确
B.错误
[单选题]（单选题）72.人体内含量小于体重的0.01%，每日膳食需要量为微克至毫克的矿物质属于（）。
A.宏量营养素
B.微量营养素
C.常量元素
D.微量元素
[判断题]功能性饮料一般是在水里加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸，有的还有咖啡因、牛磺酸等成分。这些成分有一定的抗疲劳和适量补充钙、钾、矿物质、电解质等作用，比较适合体力损耗较大的特定人群和成年人。。
A.正确
B.错误
[单选题]高蛋白质膳食是指蛋白质每日供应量
A.100～120g
B.80～110g
C.120～140g
D.90～140g
[判断题]（判断题）24.全面的健康效益考虑，肥胖者应采用总能量控制的平衡膳食。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例可分别达到15%~20%，25%左右和55～60%。膳食中要有一定量的膳食纤维，并保证维生素和矿物质的供应。（）
A.正确
B.错误
[判断题] 矿物质蕴含大量的能量,是动物机体重要的能源物质。
A.正确
B.错误
[单选题]按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是
A.肉、鱼、禽类
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类
E.薯类
[判断题]膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上。( )
A.正确
B.错误
