更多"[判断题]食物中毒通常是指用餐者吃了含有有毒物质或者变质的肉类、水产品"的相关试题:
[单选题]搬运剧毒化学品后，应该。
A.用流动的水洗手
B.吃东西补充体力
C.休息
[单选题]搬运剧毒化学品后，应该立刻( )。
A.用流动的水洗手
B.吃东西补充体力
C.休息
[单选题]食用农产品中其他水产品不包括( )产品。
A.牛蛙
B.鱿鱼
C.龙虾
D.甲鱼
[填空题]干制水产品是指以鲜、冻动物性水产品或海水藻类为原料,经相应工艺加工制成的产品,包括（ ）和预制动物性水产干制品。
[多选题]腌制生食动物性水产品以活的泥螺、贝类、淡水蟹和新鲜或冷冻海蟹、鱼籽等动物性水产品为原料,采用( )加工制成的可直接食用的腌制品。
A. 盐渍
B. 糟
C. 醉
D. 速冻
[多选题]生食动物性水产品是指以鲜、冻动物性水产品为原料,食用前经洁净加工而不经加热熟制即可直接食用的水产制品包含( )
A. 醉泥螺
B. 减盐盐渍海蜇
C. 即食海蜇
D. 醉蚶
[判断题]盐渍水产品中所有种类的产品均不可直接食用。( )
A.正确
B.错误
[多选题]以下属于其他水产品是( )
A.甲鱼
B.墨鱼
C.鲍鱼
D.泥鳅
[单选题]下列( )食品不属于盐渍水产品。
A.咸带鱼
B. 即食海蜇
C. 盐渍海蜇皮
D. 盐渍海带
[判断题]畜禽肉及副产品、水产品、蔬菜、水果、鲜蛋备份样品均需冷藏保存。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]藻类干制品和生食动物性水产品的即食包装产品不少于（ ）个独立包装,其他水产制品不少于（ ）个独立包装。
[多选题]下列选项中属于其他水产品的有( )
A. 甲壳素
B. 多肽类
C. 非即食调理水产品
D. 刺参
[判断题]非即食调理水产品属于其他水产制品。( )
A.正确
B.错误
[单选题]抽取水产品时,对小个体产品如虾、贝等,取出足够数量样品,混合后采用( )取样。
A. 随机法
B. 四分法
C. 分层法
D. 系统法
[单选题]生食动物性水产品的即食包装产品抽取了12包样品,每包125g,备样需要( )包。
A.3
B. 4
C. 5
D. 2
[单选题]水产品流通环节抽样时,将同一摊位的同一种类、( )、同一码放堆的产品视为一个批次
A.同一购进日期
B.同一产地
C.同一供货商
D.以上都是
