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[简答题]两舱服务工作中,不需要提前冰镇的酒水是:
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配备平板车的航班,餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好,使用小托盘同时送出,每盘摆放两人份
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务时向CBD旅客客舱服务单中标有“生日口头祝福”的客人提供生日口头祝福服务。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配平板车的航班,餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好,使用小托盘同时送出,每盘摆放两人份。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐前酒水预订尽可能在地面飞机推出滑行前完成。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐前酒水应放在餐桌正中,果仁盘、干纸巾向客人左手方依次摆放。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐饮酒水服务应以餐桌的中线起旅客左手方向依次放置饮品、果仁、干纸巾。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐谱服务原则上,餐谱、酒水单、茶单留给客人浏览,下降细微服务时回收。
A.正确
B.错误
[单选题]续斟冰镇酒水时,酒温以( )为宜,从而保证最佳饮用温度。
A. 室温
B. 最低温度
C. 杯中相同温度
D. 恒温
[判断题]我们的服务目标是:两舱服务个性化,经济舱服务标准化,高端服务精准化。
A.正确
B.错误
[单选题]我们的服务目标是“经济舱服务 化,两舱服务 化,服务标准 化,为普级SKYTRAX五星服务奠定基础”的目标。
A.标准、精准、国际
B.统一、精致、一致
C.精准、标准、国际
D.标准、国际、精准
[判断题]两舱应先为客人提供餐谱,稍后进行订餐服务,订餐时逐项介绍餐食及酒水饮料。
A.正确
B.错误
[判断题]五星标准:两舱国际远程航线:发酒水单、茶单,向客人介绍迎宾饮料,回服务台准备,并逐一发送。
A.正确
B.错误
[简答题]南航空中服务要着力打造“ ”的两舱服务。
[判断题]两舱服务葡萄酒时,同时要服务一杯清水。
A.正确
B.错误
[单选题]两舱平板车服务原则:在客人用餐不同步的情况下,两舱---遵循平板车服务原则
A.必须一定要
B.至少在第二次餐食服务
C.至少在第一次餐食服务
D.都不是