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[判断题]烘烤旱黄烟时,变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在39~40℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度。( )
A.正确
B.错误
[单选题]旱黄烟变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在( )℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度。
A.30---35
B.35---39
C.39---40
D.42---45
[单选题]旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，一般控制在( )℃，促使烟叶脱水变软，同时增加炕内湿度。
A.33～35
B.39～40
C.40～42
D.36～38
[多选题]旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高，如果控制在( )℃情况下，烟叶容易烤坏。
A.33～35
B.35～36
C.39～40
D.45～47
[单选题]嫩黄烟变黄温度宜高不宜低,以( )℃左右稳温变黄为宜。
A.39
B.40
C.41
D.38
[判断题]烘烤嫩黄烟时,变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑。( )
A.正确
B.错误
[单选题]烘烤嫩黄烟，变黄阶段干湿差要求达到( )℃左右，定色阶段湿球温度宜在38℃以下。
A.1---2
B.2---3
C.4---6
D.6---8
[单选题]烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,变黄阶段,干湿差要求达( )℃以上。
A.2-3
B.3-4
C.4-5
D.4-6
[判断题]烘烤嫩黄烟时,在定色升温阶段,以快加速升温促烟叶完成变黄和定色。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )是一种古老的烟叶调制方法，有晒黄烟、晒红烟、香料烟和黄花烟等。
A.晾晒结合
B.烘烤
C.晾制
D.晒制
[单选题]旱黄烟是长时间干旱造成的( )烟。
A.未熟
B.尚熟
C.假熟
D.过熟
[单选题]旱黄烟转火时,烟叶变黄程度要比正常烟叶( ),但干燥程度不能低。
A.略低一些
B.略高一些
C.低一些
D.高一些
[判断题]( )旱黄烟是长时间干旱造成的假熟烟，若解除干旱，烟叶仍会恢复生长，为此，应千方百计浇灌补水，等其真正成熟时再采收。
A.正确
B.错误
[单选题]旱黄烟转火后的升温要( ),确保烟叶含水还较多时慢变黄,缓慢达到干叶,升温快容易出现回青与挂灰。
A.慢中求稳
B.慢中求快
C.快中求稳
D.快中求慢
[判断题]烘烤嫩黄烟防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑。( )
A.正确
B.错误
[多选题]关于旱黄烟的烘烤技术要点,下列说法错误的是( )。
A.变黄稳温阶段所需温度宜稍低,一般控制在37~39℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度。
B.变黄阶段湿球温度宜稍低,保持干湿差2~3℃,必要时还应及时向炕内加水补湿。
C.转火后的升温要慢中求快,升温快容易出现回青与挂灰,升温太慢将导致烟叶内含物过度消耗而变黑。
D.在干球温度50℃之后,湿球温度控制在41℃左右,以利烟叶排湿定色。
[多选题]关于旱黄烟的采收装炕,下列说法错误的是( )。
A.旱黄烟是长时间干旱造成的成熟烟,若解除干旱,烟叶仍会恢复生长。
B.若无灌溉条件,应尽可能提前采收。
C.若烟叶己出现枯尖焦边,应及时采收,以免发展为旱烘造成更大损失。
D.旱黄烟含水少,应稀装炕,以利保湿变黄,不宜过于稠密。
[多选题]关于旱黄烟的烘烤技术要点,下列说法正确的是( )。
A.变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在39~40℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度。
B.叶片发软后,可适当降低温度(降至37℃)保湿变黄,否则烟叶失水过多,难以变黄。
C.转火时,烟叶变黄程度要比正常烟叶略高一些,但干燥程度不能低,达到青筋黄片、叶片基部微带青、主脉尖部1/3变软即可。
D.转火后的升温要慢中求快,确保烟叶含水还较多时慢变黄,缓慢达到干叶,升温快容易出现回青与挂灰。
[判断题]烘烤旱黄烟的过程中一般情况下需要加大的通风与烧火。( )
A.正确
B.错误
