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[单选题]有关研究认为,人体日常摄入食品中饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸之间的比例最好为( )。
A.1:2:1
B.1:2:3
C. 1:1:1
D. 3:2:1
[单选题]含有一个( )的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。( )
A.碳-碳单键
B.碳-碳双键
C.氢-氧单键
D.碳-氢双键
[单选题] 含有两个及两个以上( )的不饱和脂肪酸称为多不饱和脂肪酸。( )
A.碳-碳单键
B.碳-碳双键
C.氢-氧单键
D.碳-氢双键
[单选题] 哪种食物的脂肪酸是不饱和脂肪酸
A.猪肉
B.羊肉
C.鱼肉
D.牛肉
[单选题]猪脂中的不饱和脂肪酸含量约( )。
A.42%
B.58%
C.64%
D.73%
[单选题]多不饱和脂肪酸的生理功能有( )。
A.不易产生脂质过氧化
B.降血脂
C.抑制免疫功能
D.解毒
[单选题]牛脂中的不饱和脂肪酸含量约( )。
A.23%
B.38%
C.48%
D.59%
[单选题]人体生理需要的脂肪中有( )不饱和脂肪酸,不能由人体自身合成。
A.4种
B.3种
C.2种
D.1种
[单选题]下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？ ( )
A.蛋类
B.鱼肉
C.猪肉
D.蔬菜
[判断题]鱼类中不饱和脂肪酸含量高,容易被人体消化吸收。
A.正确
B.错误
[单选题] 富含蛋白质又富含不饱和脂肪酸的食物是( )。( )
A.鸡肉
B.鱼
C.羊肉
D.鸭肉
[单选题]食用油中含不饱和脂肪酸从高到低排列正确的是( )。
A.葵花籽油,玉米油,花生油
B.玉米油,花生油,葵花籽油
C.花生油,葵花籽油,玉米油
D.玉米油,葵花籽油,花生油
[判断题] ( )目前我们认为营养学上最具有价值的脂肪酸有n-3系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸。
A.正确
B.错误
[判断题]5万元（不含），1万元（不含）
A.正确
B.错误
[判断题]等值1万美元（不含），等值5千美元（不含）
A.正确
B.错误
[判断题]等值1万美元（不含），等值1万美元（不含）
A.正确
B.错误
[判断题]重点分行单笔500万元（不含）以上、非重点分行单笔200万元（不含）以上
A.正确
B.错误
[判断题]重点分行单笔1000万元（不含）以上、非重点分行单笔500万元（不含）以上
A.正确
B.错误
