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[填空题]《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：餐车人员要坚持运行中（ ）餐后及时擦抹、清除灶台、灶壁、表面油垢，搞好日常的清理。
[填空题]《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：列车长应严格执行“三乘检查”制度，将油垢清理作为“三乘检查”的（ ）项目。
[多选题]餐车油垢清理执行的标准是什么（ ）
A.餐车排烟罩、烟囱油垢一趟一清
B.灶台油垢一餐一清，无积垢，有记录
C.炉灶不用油类点火，不向灶内泼油助燃
[填空题]旅客列车锅炉、茶水炉不得（ ），餐车油垢按规定清理。
[填空题]旅客列车锅炉、茶水炉不得<--NRC-->，餐车油垢按规定清理。
[填空题] 《南昌客运段行李员音视频记录仪使用管理办法》（南客乘〔2018〕135号）规定有下列情形之一的，给予责任行李员以下考核。其中值乘过程中未按规定规定时间、频次巡检，漏检次数在2-5次的，按()问题考核。
[填空题] 《南昌客运段行李员音视频记录仪使用管理办法》（南客乘〔2018〕135号）规定设备交接中，始发前，由()统一至车队领取无线设备，核验设备使用状况后下发至行李员。
[填空题] 《南昌客运段行李员音视频记录仪使用管理办法》（南客乘〔2018〕135号）规定列车行李员须对各行包作业站的行包装卸、()过程进行全程摄录。
[填空题]《南昌客运段行李员音视频记录仪使用管理办法》（南客乘〔2018〕135号）规定 行李员音视频记录仪（以下简称记录仪）是指具有录音、录像、照相等功能，用于列车行李员记录车内巡视、业务处理、站车交接、()等作业过程的便捷式设备。
[填空题]《铁路车站旅客列车卫生管理办法》中规定餐车垃圾实行()，投放于指定站规定位置。
[填空题]《南昌客运段旅客列车“两炉一灶一电”管理办法》南客安[2018]153号规定：客车的茶炉、取暖炉（餐车蒸饭锅炉），必须设备良好，做到不漏水、不漏气、不滋火、不超温、不干烧，炉灰应先（ ）浸灭，确认完全熄灭后装入垃圾袋扎口，交垃圾投放站处置。
[填空题]《南昌客运段旅客列车“两炉一灶一电”管理办法》南客安[2018]153号规定：为保证旅客饮食、饮水供应，出库列车始发前（ ）方可点火作业。
[填空题]《南昌客运段旅客列车“两炉一灶一电”管理办法》南客安[2018]153号规定：炉室内严禁堆放（ ）物品及任何杂物。水位表、水温表指示准确，严禁缺水点火，无水干烧。离人必须加锁。
[填空题]《南昌客运段旅客列车“两炉一灶一电”管理办法》南客安[2018]153号规定：旅客列车“两炉一灶一电”管理工作应贯彻列车消防“预防为主、防消结合”的方针，按照“明确分工、（ ）负责”的原则，做到岗位分工明确、岗位职责明确、岗位责任明确。
[填空题]《铁路车站旅客列车卫生管理办法》中规定餐车经营临时性团餐时，应保证与加工能力相适应，严格预制管理，做到即时加工，禁止使用剩余食品。实施()制度，并做好销售记录。
[填空题]《铁路车站旅客列车卫生管理办法》中规定餐车经营冷( 热) 藏快餐食品时，要采取“()” 措施，严禁销售腐败变质、超过保质期和感官性状异常的快餐食品。
