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[单选题]菜点销售价格的计算方法有成本毛利率法和销售毛利率法两种,其中销售毛利率法的计算公式是( ) 。( )
A.菜点的销售价格=菜点成本×(1+销售毛利率)
B.菜点的销售价格=菜点成本×(1-销售毛利率)
C.菜点的销售价格=菜点成本÷(1+销售毛利率)
D.菜点的销售价格=菜点成本÷(1-销售毛利率)
[单选题]菜点销售价格的计算方法有成本毛利率法和销售毛利率法两种,其中成本毛利率法的计算公式是:菜点的销售价格=( ) 。( )
A.菜点成本×(1+成本毛利率)
B.菜点成本÷(1-成本毛利率)
C.菜点成本÷(1+成本毛利率)
D.菜点成本×(1-成本毛利率)
[单选题]“清炒虾仁”,每份成本为 17.30 元,若成本毛利率为 85%,则每份销售价格是( ) 。( )
A.17.30×(1-85%)(元)
B.17.30×(1+85%)(元)
C.17.30÷(1+85%)(元)
D.17.30÷(1+85%)(元)
[判断题]( )在销售价格和耗料成本一致的条件下,成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。
A.正确
B.错误
[单选题]成本毛利率与销售毛利率的换算关系是:成本毛利率=( ) 。( )
A.销售毛利率÷(销售毛利率-1)
B.(销售毛利率-1)÷销售毛利率
C.销售毛利率÷(1-销售毛利率)
D.销售毛利率÷(1+销售毛利率)
[单选题]己知某菜肴的销售价格是它的成本的 3 倍,则该菜肴的销售毛利率为( )。
A. 86%
B.76%
C.66. 6%
D. 56%
[单选题]已知某餐厅冬菇蒸鸡的销售价格是 60 元,销售毛利率为 45%求这道菜的成本是( )。
A.25 元
B.27 元
C.30 元
D.33 元
[单选题]己知某菜肴的销售价格是成本的 3.5 倍,那么它的成本毛利率是( )。
A.100%
B.150%
C.200%
D.250%
[单选题]成本毛利率与销售毛利率的换算关系是:销售毛利率=( ) 。( )
A.成本毛利率÷(1-成本毛利率)
B.成本毛利率÷(1+成本毛利率)
C.(1-成本毛利率)÷成本毛利率
D.(1+成本毛利率)÷成本毛利率
[单选题]菜肴总成本核算、毛利率、净料率、净料单价、成本分析、毛利率分析、两种毛利率之间换算等属于( )的核算内容。
A. 料量核算
B.成本核算
C.售价计算
D.成本核算、售价计算
[单选题]已知点心老婆饼(5 个)销售价格是10 元,成本毛利率为150%,则每个老婆饼的成本为( ) 。
A.0. 8 元
B.1元
C.1. 25 元
D.1.50 元
[单选题]在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与( )存在换算关系。
A.损耗率
B.出材率
C.成本率
D.成本毛利率
[单选题]在菜点销售价格和耗料一致的条件下,销售毛利率与是( )存在换算关系。
A.损耗率
B.出材率
C.成本率
D.成本毛利率
[判断题]( )成本毛利率又称成本率。
A.正确
B.错误
[单选题]某产品成本 18 元,成本毛利率 60%,此产品的销售毛利率是( )
A.37.5%
B.40%
C.66%
D.70%
[单选题]若产品成本毛利率150%,则销售毛利率是( )。
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
