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[判断题]食品加工人员个人使用的水杯可以直接放在生产车间操作台上。
A.正确
B.错误
[判断题]非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。()
A.正确
B.错误
[判断题]食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。()
A.正确
B.错误
[判断题]食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。()
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。()
A.正确
B.错误
[填空题]解析:根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》( )-食品加工人员每年应进行健康检查,取得健康证明;上岗前应接受卫生培训。-食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。-进入作业区域不应配戴饰物、手表,不应化妆、染指甲、喷洒香水;不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。
[判断题]食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤,经包扎可以继续在配料岗位工作。()
A.正确
B.错误
[单选题]关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是( )。
A.食品加工人员每两年进行一次体检
B.食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C.食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作
D.食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
[多选题]下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求?( )
A.未经洗手消毒直接进入作业区域
B.将私人物品带入作业区域
C.在作业区域内吸烟、饮食
D.进入作业区域规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒
[单选题]关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是()o
A.食品加工人员每两年进行一次体检
B.食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C.食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作
D.食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
[判断题]食品加工人员工作过程中,上厕所后继续从事食品生产活动应洗手,可不用再次消毒。()
A.正确
B.错误
[判断题]食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物,但可佩戴手表。
A.正确
B.错误