试卷详情
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公共卫生主治医师基础知识-3-2
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[单项选择]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素
A. 皂素
B. 氢氰酸
C. 龙葵素
D. 苦杏仁
E. 氰苷
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[单项选择]辐照灭菌的剂量
A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 5~10kGy
D. 5~20kGy
E. 10~50kGy
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[多项选择]食品卫生监督检查应遵循的原则
A. 合法性
B. 合理性
C. 经常性
D. 客观性
E. 及时性
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[多项选择]为了减少烟熏食品苯并芘的污染应该作到
A. 用木炭火熏
B. 用电热熏制
C. 间接熏制
D. 定期清除烟油
E. 用木柴火熏
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[单项选择]尘毒设点数量划定原则:设3个点
A. 三台设备
B. 五台同类设备
C. 十一台同类设备
D. 三十台同类设备
E. 二十台同类设备
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[单项选择]中度感染
A. 每克粪便含蛔虫卵0.5~1个
B. 每克粪便含蛔虫卵1001~5000个
C. 每克粪便含蛔虫卵19000个以上
D. 每克粪便含蛔虫卵1~1000个
E. 每克粪便含蛔虫卵5001~19000个
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[单项选择]职业禁忌证噪声
A. 内分泌疾病
B. 晶状体浑浊
C. 全血胆碱脂酶活性降低
D. 慢性副鼻窦炎
E. 听力减退
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[单项选择]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素
A. 龙葵素
B. 胰蛋白酶抑制剂
C. 皂素
D. 氢氰酸
E. 以上都不是
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[多项选择]不得加工乳制品的乳汁有
A. 开始挤的一二把乳
B. 前15天胎乳、后天的初乳
C. 用有抗生素5天内乳
D. 患乳房炎的乳
E. 变质乳
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[单项选择]河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品种有所不同,一般毒力最弱的部位
A. 肌肉
B. 肾脏
C. 鱼眼
D. 鱼卵
E. 鱼骨
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[多项选择]采购保健食品需要索证的种类有
A. 检验合格证(或化验单)
B. 产品企业标准
C. 卫生许可证
D. 外埠食品准销证
E. 卫生部的保健食品批准证书
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[单项选择]职业禁忌证铬
A. 内分泌疾病
B. 晶状体浑浊
C. 全血胆碱脂酶活性降低
D. 慢性副鼻窦炎
E. 听力减退
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[单项选择]职业禁忌证有机磷
A. 内分泌疾病
B. 晶状体浑浊
C. 全血胆碱脂酶活性降低
D. 慢性副鼻窦炎
E. 听力减退
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[单项选择]职业病报告:径直向卫生部报告
A. 急性职业病
B. 急性职业中毒死亡1人
C. 尘肺病
D. 急性职业病季报表
E. 食物中毒
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[单项选择]毒蕈含有上述哪几种毒素
A. 肠毒素、毒蕈碱
B. 乙酰胆碱、毒蕈碱
C. 胃肠毒素、神经毒、原浆毒
D. 肝肾毒素
E. 河豚毒素
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[单项选择]噪声性听力损伤和噪声聋分级标准中:噪声聋时听力下降
A. 41~55dB
B. 24~50dB
C. 26~40dB
D. 56~70dB
E. 71~90dB
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[单项选择]河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品种有所不同,一般毒力最强的部位
A. 肌肉
B. 肾脏
C. 鱼眼
D. 鱼卵
E. 鱼骨
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[单项选择]职业病报告:确诊后15日内报告
A. 急性职业病
B. 急性职业中毒死亡1人
C. 尘肺病
D. 急性职业病季报表
E. 食物中毒
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[单项选择]可诊断为化妆品毛发损害
A. 使用某脱毛膏后毛发断裂、脱落
B. 使用某育发水后皮肤红肿、渗出,化妆品斑贴试验阳性
C. 使用某染发剂后毛发断裂、脱落
D. 使用某冷烫精后毛发变脆、失去光泽
E. 使用某洗染香波后面部出现白癜风样损害
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[多项选择]食品的细菌指标中,致病菌指的是
A. 沙门茵
B. 志贺菌
C. 金黄葡萄球菌
D. 致病性大肠杆菌
E. 致病性链球菌
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[单项选择]尘毒设点数量划定原则:设1个点
A. 三台设备
B. 五台同类设备
C. 十一台同类设备
D. 三十台同类设备
E. 二十台同类设备
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[单项选择]噪声性听力损伤和噪声聋分级标准中:轻度听力损伤时听力可下降
A. 41~55dB
B. 24~50dB
C. 26~40dB
D. 56~70dB
E. 71~90dB
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[单项选择]进口食品必须符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定,进口时由口岸进口食品卫生检验机构进行卫生监督检验,国内市场上的进口食品由谁进行监督
A. 海关
B. 口岸进口食品卫生卫生管理检验机构
C. 卫生行政部门
D. 城管部门
E. 以上都可以
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[单项选择]尘毒设点数量划定原则:设2个点
A. 三台设备
B. 五台同类设备
C. 十一台同类设备
D. 三十台同类设备
E. 二十台同类设备
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[多项选择]旋毛虫寄生的动物有
A. 猪
B. 狗
C. 兔
D. 野猪
E. 牛
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[单项选择]极重度感染
A. 每克粪便含蛔虫卵0.5~1个
B. 每克粪便含蛔虫卵1001~5000个
C. 每克粪便含蛔虫卵19000个以上
D. 每克粪便含蛔虫卵1~1000个
E. 每克粪便含蛔虫卵5001~19000个
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[单项选择]深层地下水
A. 污染机会少,自净作用差
B. 污染机会少,自净作用强
C. 污染机会多,自净作用强
D. 污染机会多,自净作用差
E. 污染机会无,自净作用无
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[单项选择]地面水源
A. 污染机会少,自净作用差
B. 污染机会少,自净作用强
C. 污染机会多,自净作用强
D. 污染机会多,自净作用差
E. 污染机会无,自净作用无
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[单项选择]可诊断为化妆品光感性皮炎
A. 某患者面部出现红斑丘疹,近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜,用该化妆品做斑贴试验结果阳性
B. 某患者面部出现红斑丘疹,近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜,用该化妆品做斑贴试验结果阴性,光斑贴试验结果阳性
C. 某患者面部出现红斑丘疹,近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜,用该化妆品做斑贴试验结果阴性,光斑贴试验结果亦为阴性
D. 某患者面部出现斑点状色素沉着,近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜,用该化妆品做斑贴试验结果阴性,光斑贴试验结果亦为阴性
E. 某患者面部出现红斑丘疹以及斑点状色素沉着,近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜,用该化妆品做斑贴试验结果阴性,光斑贴试验结果阳性
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[单项选择]噪声性听力损伤和噪声聋分级标准中:中度听力损伤时听力下降
A. 41~55dB
B. 24~50dB
C. 26~40dB
D. 56~70dB
E. 71~90dB
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[多项选择]人感染姜片虫主要是因为吃了
A. 菱角
B. 螺蛳
C. 虾子
D. 荸荠
E. 茭白
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[单项选择]轻度感染
A. 每克粪便含蛔虫卵0.5~1个
B. 每克粪便含蛔虫卵1001~5000个
C. 每克粪便含蛔虫卵19000个以上
D. 每克粪便含蛔虫卵1~1000个
E. 每克粪便含蛔虫卵5001~19000个
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[单项选择]食品冷藏8天,细菌灭活率为
A. 70%
B. 75%
C. 89%
D. 96%
E. 98%
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[单项选择]河豚鱼含上述哪种毒素
A. 肠毒素、毒蕈碱
B. 乙酰胆碱、毒蕈碱
C. 胃肠毒素、神经毒、原浆毒
D. 肝肾毒素
E. 河豚毒素
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[单项选择]加工凉菜有特别的卫生要求,生产经营凉菜应当做到
A. 原料新鲜、干净
B. 现配现吃
C. 不与生食水产品同间操作
D. 从业人员健康
E. 以上都是
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[单项选择]辐照消毒的剂量
A. 1kGy以下
B. 5kGy以下
C. 5~10kGy
D. 5~20kGy
E. 10~50kGy
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[单项选择]职业病报告:24小时内报告
A. 急性职业病
B. 急性职业中毒死亡1人
C. 尘肺病
D. 急性职业病季报表
E. 食物中毒
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[单项选择]噪声性听力损伤和噪声聋分级标准中:重度听力损伤时听力下降
A. 41~55dB
B. 24~50dB
C. 26~40dB
D. 56~70dB
E. 71~90dB
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[单项选择]对未取得健康证明而从事食品生产经营的行为应给予行政处罚,因这种行为可能造成的危害是
A. 不会有太大的危害
B. 可能造成某种传染病的传播
C. 可能引发食物中毒事故
D. 可能污染食品
E. B+C+D
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[单项选择]毒鼠强是国内外早已禁止的杀鼠剂,但仍有不法分子违禁生产,引起多起恶性中毒事件。
中毒的主要临床表现有
A. 潜伏期一般为10多分钟
B. 头痛、恶心、呕吐
C. 癫痫样大发作
D. 死亡率极高
E. 以上均是
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[单项选择]毒鼠强是国内外早已禁止的杀鼠剂,但仍有不法分子违禁生产,引起多起恶性中毒事件。
毒鼠强的毒性特征为
A. 剧毒类物质
B. 是一种中枢神经系统刺激剂
C. 有强烈的脑干刺激作用
D. 经消化道很快吸收
E. 以上均是
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[单项选择]含组胺高的鱼有
A. 海兔
B. 河豚
C. 鲐巴鱼
D. 泥螺
E. 海参
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[单项选择]卵巢及肝脏含有毒素的鱼有
A. 海兔
B. 河豚
C. 鲐巴鱼
D. 泥螺
E. 海参
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[单项选择]食品冷藏64天,细菌灭活率为
A. 70%
B. 75%
C. 89%
D. 96%
E. 98%
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[单项选择]可诊断为化妆品接触性皮炎
A. 某患者面部出现红斑丘疹,近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜,用该化妆品做斑贴试验结果阳性
B. 某患者面部出现红斑丘疹,近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜,用该化妆品做斑贴试验结果阴性,光斑贴试验结果阳性
C. 某患者面部出现红斑丘疹,近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜,用该化妆品做斑贴试验结果阴性,光斑贴试验结果亦为阴性
D. 某患者面部出现斑点状色素沉着,近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜,用该化妆品做斑贴试验结果阴性,光斑贴试验结果亦为阴性
E. 某患者面部出现红斑丘疹以及斑点状色素沉着,近日内曾外出旅游并使用了某防晒霜,用该化妆品做斑贴试验结果阴性,光斑贴试验结果阳性
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[单项选择]重度感染
A. 每克粪便含蛔虫卵0.5~1个
B. 每克粪便含蛔虫卵1001~5000个
C. 每克粪便含蛔虫卵19000个以上
D. 每克粪便含蛔虫卵1~1000个
E. 每克粪便含蛔虫卵5001~19000个
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[单项选择]加工凉莱有特别的卫生要求,具体要求是
A. 专门加工的固定厨师
B. 专用加工间
C. 专用工具和专用冷藏设备
D. 专用消毒设备
E. 以上都是
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[多项选择]保健食品的销售包装的展示版的左上角应标识
A. 卫食特准字( )第号
B. 保健食品标识
C. 中华人民共和国卫生部批准
D. 卫食保字( )第号
E. 卫食健字( )第号
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[单项选择]对未取得健康证明而从事食品生产经营的行为应给予的行政处罚为
A. 责令停止生产经营
B. 收缴卫生许可证
C. 警告
D. 责令改正,处以5000元以下罚款
E. 处以1000元以上5000元以下罚款