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有胶质和易挥发成分的商品,在一定因素的影响下,引起部分物质凝固、进而发生沉淀或膏体分离现象称之为()
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对于容易发生沉淀的商品,必须做好的工作具体是:严密包装和()。
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易发生()的商品要做好冬季保温工作。
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玻璃制品在存储过程中最应注意()变化所带来的损坏。
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对容易发生破损的商品堆垛应首先注意()。
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玻璃发生风化属仓储商品的()变化。
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化合、分解、水解、氧化属于仓储商品的()变化。
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不仅改变商品的外表形态,也改变商品的本质,并生成新的物质,属仓储商品的()变化。
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不属于常见的商品化学变化的是()。
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()变化会导致商品产生新的物质。
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商品发生()变化,即商品的质变过程,严重时使商品完全丧失使用价值。
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钢材的锈蚀属仓储商品的()变化。
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金属制品在储存过程中受到潮湿空气的影响,引起发生电化学腐蚀的化学变化是()。
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不仅使商品质量变化,而且还会影响商品使用价值的化学变化是()。
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()是引发商品锈蚀的主要原因。
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漂白粉的分解属仓储商品的()变化。
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不属于易水解的商品是()。
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双氧水的分解属仓储商品的()变化。
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下列属于常见的易分解的商品是()。
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电石受潮时,会分解生成()。
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在酸性溶液中,特别是在强酸的催化作用下,易于水解,使纤维的大分子链接断裂,相对分子质量降低,分解成单
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硫酸钠失去结晶水属仓储商品的()变化。
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含有结晶水的商品,在一定温度和干燥空气中,失去结晶水而时晶体崩解,变成非结晶状态的无水物质的现象称之
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硫酸铜失去结晶水属仓储商品的()变化。
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硫酸锌属于易()的仓储商品。
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玻璃长期在()的影响下会发生风化。
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商品与空气中的氧或其他能放出氧的物质接触,所发生与氧结合的化学变化称为()。
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下列属于易于氧化的商品是()。
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某些商品在一定环境条件影响下发生聚合反应,成为聚合体而改变商品性质的现象称为()。
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福尔马林在低温下,易产生浑浊沉淀属仓储商品的()变化。
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下列变质现象中,属于仓储商品化学变化现象的有()。
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塑料制品的老化属仓储商品的()变化。
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茶叶陈化主要是茶单宁的破坏和()总量减少。
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茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低的现象称之为()。
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有生命特征的有机体商品,为了维护它们的生命特征,其自身所进行的一系列变化,属仓储商品的()变化。
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下列属于仓储商品生理生化现象的有()。
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仓储商品的呼吸作用属仓储商品的()变换。
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有机体的商品在生命活动过程中,不断地进行呼吸、分解体内有机物,产生热能,维持其本身的生命活动现象称为
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小麦萌发属仓储商品的()变化。
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属于易发生呼吸作用的仓储商品是()。
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有机体商品在适宜的条件下,在酶的作用下,冲破“休眠”状态,就可能产生()现象。
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马铃薯发芽会产生有毒物质属于仓储商品的()变化。
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瓜果、蔬菜等类食品在脱离母株后继续其成熟过程的现象称为()。
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瓜果、蔬菜等的(),能改进色、香、味以及适口的硬脆度等使用性能。
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胚胎发育主要指()等产品的胚胎发育。
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为抑制鲜蛋的胚胎发育,可采用()浸藏。
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霉腐属仓储商品的()变化。
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虫蛀属仓储商品()变化。
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皮革制品生霉属仓储商品的()变化。
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棉布生霉属仓储商品的()变化。
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[单项选择]
下列属于影响商品质量变化内在因素的是()。
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[单项选择]
下列不属于影响商品质量变化内在因素的是()。
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只改变物质本身的外表形态,而不改变其本质,并不生成新的物质,属仓储商品的()变化。
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[单项选择]
不属于商品的内因的是()。
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[单项选择]
商品的形态、结构,以及商品在湿、热、光等作用下,发生不改变与商品质量相关的性质即属商品的()性质。
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[单项选择]
不属于商品性质的是()。
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商品受外界因素作用,在一定范围内,不易发生分解、氧化或其他变化的性质即属商品的()。
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不属于商品化学性质的是()。
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商品的毒性属商品的()性质。
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[单项选择]
某些商品能破坏有机体生理功能的性质即属商品()。
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某些商品,由于剧烈的氧化反应,并伴随有热、光同时发生的性质即商品的()。
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商品的爆炸性属商品的()性质。
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通过保养维护,可以()外界因素对商品质量的不良影响。
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下列属于影响商品质量变化的外界因素的是()。
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以下不属于高温现象的是()。
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湿度下降将使商品的含水量和()降低。
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[单项选择]
下列因素不会直接因空气湿度的改变而引起变化的是()。
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大气中有害气体主要来自()。
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[单项选择]
不属于常见危害商品的微生物的有()。
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微生物再生命活动过程中会分泌一种(),利用它可以把有机商品中的蛋白质、纤维素、糖等分解为简单的物质,
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空气温度是指空气的()程度。
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用来表示空气冷热程度的是()。
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摄氏度标以符号()表示。
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表示华氏温度的符号是()。
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阳光依靠()作用把热量传到地球。
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热的()作用是不需要介质的。
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[单项选择]
一日之中,最高气温通常出现在()。
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[单项选择]
上海地区的夏季气温12:00——14:00比06:00——08:00要()。
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一日之中,最低气温通常出现在()。
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[单项选择]
在上海地区夏季气温21:00——24:00比13:00——16:00要().
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在春、夏季节的白天,仓库内的温度通常()库外气温。
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[单项选择]
北方地区的冬天,室内库温通常()库外气温。
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[单项选择]
库内气温的变化,不论日变化或年变化,都与库外气温的变化规律大致()
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[单项选择]
白天库内温度一般会()夜晚。
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[单项选择]
库内不同部位温度分布不一致,一般接近于地面的部位,温度较()。
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[单项选择]
库内不同部位的温度变化规律不一致,一般库内深处温度较()。
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[单项选择]
空气湿度是指空气的()程度。
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[单项选择]
不属于空气湿度的表示方法的有()。
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[单项选择]
主要用来反映空气干湿程度对商品影响大小的是()。
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[单项选择]
库外湿度对于密封性能良好的库房内的湿度影响()。
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[单项选择]
单位体积的空气中实际所含的水汽量称为()。
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[单项选择]
绝对湿度用()表示。
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[单项选择]
当环境中的水分比较充足时,绝对湿度一般是随着温度的升高而()。
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[单项选择]
为了提高仓库工作的可靠性,对绝对湿度的变化规律的研究主要是()这两方面。
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[单项选择]
通常情况下,海岛、沿海地区一天之中,绝对湿度的最高值出现在()。
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[单项选择]
双峰型日变化,绝对湿度第一次最高值一般出现在()。
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[单项选择]
双峰型日变化,绝对湿度第二次最低值一般出现在()。
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[单项选择]
双峰型日变化,绝对湿度第一次最低值一般出现在()。
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[单项选择]
在一定温度下,每立方米空气中所能容纳的水汽量的最大限度称为()。
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[单项选择]
饱和湿度用()表示。