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[多项选择]以下药品在农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定的允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物有（）。
A. 氯丙嗪
B. 安定
C. 地美硝唑
D. 氯霉素
[单项选择]国家明令规定在动物性食品中不得检出的药物不包括（）
A. 己烯雌酚
B. 呋喃西林
C. 卡巴氧
D. 苯丙酸诺龙
E. 达氟沙星
[单项选择]我国规定哪种食品中不得检出AFB（）
A. 玉米
B. 大米
C. 花生
D. 婴儿代乳食品
E. 植物油
[单项选择]下列（）药物在动物性食品中允许使用，不需要制定残留限量。
A. 碳酸钙
B. 阿维菌素
C. 双甲脒
D. 阿莫西林
[单项选择]食源性感染是指食用了患病动物的动物性食品或被污染的动物性食品而引起的人兽共患病或寄生虫病，也称为内源性感染，不属于食源性感染的疾病为（）
A. 炭疽、鼻疽、布鲁氏菌病、结核病
B. 疯牛病、高致病性禽流感
C. 弓形虫病、肉孢子虫病
D. 新城疫、高致病性蓝耳病
E. 鸭乙型肝炎
[单项选择]农业部批准使用的兽药中，属于可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的兽药是（）。
A. 碳酸钙
B. 头孢氨苄
C. 氯丙嗪
D. 氯霉素及其盐、酯
[单项选择]兽药残留于动物性食品中可引起慢性中毒，大剂量使用喹诺酮类药物可导致（）
A. 肝损害
B. 肾损害
C. 再生障碍性贫血
D. 耳蜗听神经损伤
E. 前庭功能障碍
[单项选择]牛奶中氯霉素药物为（）（中华人民共和国农业部公告第235号-2002动物性食品中兽药最高残留限量）
A. 0.3ng/mL
B. 不得检出
C. 0.1ng/mL
[单项选择]下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）
A. 动物生前患人兽共患病
B. 动物生前感染微生物
C. 动物生前患固有疫病
D. 从业人员患病导致结核分支杆菌污染
E. 动物生前感染寄生虫
[单项选择]不得检出霉菌和酵母菌的是（）.
A. 熊胆眼药水
B. 云南白药
C. 伤湿止痛膏
D. 参芍片
E. 双黄连何服液
[单项选择]熟肉制品卫生标准中规定除了（）不得检出。
A. 沙门氏菌
B. 大肠菌群
C. 金黄色葡萄球菌
D. 志贺氏菌
[单项选择]动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）
A. 菌落总数
B. 大肠菌群
C. 致病菌
D. 兽药残留
E. 细菌相
[多项选择]每克或每毫升化妆品产品中不得检出（）
A. 链球菌
B. 粪大肠杆菌群
C. 绿脓杆菌
D. 金黄色葡萄球菌
[单项选择]理发工具和美容工具消毒后，不得检出（）细菌？
A. 大肠菌群和金黄色葡萄球菌
B. 大肠菌群和细菌总数
C. 金葡萄和细菌总数
D. 致病菌和细菌总数
[填空题]集中空调系统的冷却水和冷凝水中不得检出（）。
[填空题]集中空调通风系统冷却水和冷凝水中不得检出（）。
[单项选择]生乳中氯霉素药物残留的定性检验方法的检出限是（）。
A. 0.1ug/kg
B. 0.2ug/kg
C. 0.3ug/kg
D. 0.4ug/kg
