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[单项选择]为了延长鲜牛乳的保存期，一般情况下添加（）
A. 加甲醛或抗生素
B. 碳酸氢钠
C. 明胶
D. 尿素
E. 水
[单项选择]凝血酶时间延长见于（）
A. 凝血酶原含量减低
B. 凝血酶原活性减低
C. 巨球蛋白血症
D. 组织液混入血浆
E. 低纤维蛋白原血症
[单项选择]牛乳在胃内排空时间为（）小时。
A. 1－1.5
B. 1.5－2
C. 2－2.5
D. 3－4
[单项选择]正常婴儿吃母乳和牛乳胃排空时间分别为（）。
A. 1h、1.5h
B. 1.5h～2h、2～3h
C. 2～3h、3～4h
D. 3～4h、4～5h
E. 4.5h、5.5h
[多项选择]凝血酶原时间延长见于（）
A. 肝损伤
B. 阻塞性黄疸
C. 维生素K缺乏
D. 凝血酶原缺乏
E. 血小板下降
[单项选择]出血时间延长常见于（）
A. 血友病A
B. 血友病B
C. FⅪ缺乏症
D. 原发性血小板减少性紫癜
E. 过敏性紫癜
[多项选择]牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。
A. 新鲜程度
B. 稳定性
C. 固有酸度
D. 发酵酸度
[填空题]开门时间延长按钮：用于延长（），使乘客顺利进出轿厢。
[单项选择]正常婴儿吃母乳和吃牛乳胃排空的时间分别为（）
A. 1.5～2小时；2~3小时
B. 2~3小时；3～4小时
C. 3～4小时；4~5小时
D. 2小时；3小时
E. 3小时；4小时
[判断题]硬质面包烘烤成熟时，如果炉温过低，面粉中酶的作用时间延长，面筋凝固随之推迟，造成面包烘烤时间延长、水分蒸发过多、表皮干硬、制品颜色较浅的不良后果。
[单项选择]硬质面包烘烤成熟时，如果炉温过低，面粉中（）的作用时间延长，面筋凝固随之推迟，造成面包烘烤时间延长、水分蒸发过多、表皮干硬、制品颜色较浅的不良后果。
A. 酵母
B. 淀粉
C. 面筋
D. 酶
[配伍题]凝血酶时间延长（）|出血时间延长（）|前列腺癌病人全身溶血（）|浆膜腔（胸腔.心包腔）出血（）|获得性凝血因子缺陷导致出血（）
A. 提示肝素化过量，DIC或纤溶亢进
B. 提示血小板的数量与质量有缺陷
C. 多出血迅猛，需要持续输新鲜血
D. 可能是纤溶亢进引起
E. 多半是止血功能缺陷所致
[单项选择]测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）
A. 脱脂、加水
B. 加盐、加水
C. 加糖、加豆浆
D. 加水、加尿素
E. 加碱、加糖
[单项选择]一足月儿以牛乳喂养，生后10天，小儿有肢体抖动并有呼吸暂停，心电图示Q-T间期延长。应检测：（）
A. 血碱性磷酸酶
B. 血钙
C. 血镁
D. 血钠
[单项选择]凝血时间延长的疾病是（）
A. 血小板减少性紫癜
B. 再生障碍性贫血
C. 血小板无力症
D. 血友病
E. 注射维生素K
