[单项选择]某一细菌能发酵葡萄糖产酸产气，可记录为（）
A. +
B. -
C. ±
D. ⊕

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[单项选择]若某一生物发酵应用（）相等的原则成功放大，则此生物发酵对搅拌叶轮速度的升高所带来的剪切影响并不敏感。
A. 单位体积液体搅拌功率
B. 搅拌功率
C. 搅拌转速
D. 搅拌泵送速度

[单项选择]一个细菌能形成
A. 一个芽胞
B. 二个芽胞
C. 三个芽胞
D. 四个芽胞
E. 多个芽胞

[名词解释]发酵

[判断题]对某一确定的发酵反应器，当通气量一定时，搅拌转速升高，其溶氧速率增大，消耗的搅拌功率也增大。

[填空题]发酵方法有（）、酒精发酵和醋酸发酵。

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