更多"分别代表浙、闽、湘、皖的名菜是（ ）。"的相关试题:
[单项选择]分别代表浙、闽、湘、皖名菜的是( )。
A. 冰糖甲鱼、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水
B. 蜜汁火方、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭
C. 东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅
D. 干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧兔肉
[单项选择]山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是( )。
A. 爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡
B. 爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋
C. 葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋
D. 葱烧海参，麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬
[单项选择]谭家菜的代表名菜是( )。
A. 清汤燕窝
B. 蟹酿橙
C. 东坡脯
D. 莲花鸡签
[单项选择]“霸王别姬”是( )的名菜。
A. 陕西
B. 江苏
C. 江西
D. 北京
[单项选择]传统名菜“佛跳墙”在风味上属于( )
A. 广东风味
B. 安徽风味
C. 福建风味
D. 浙江风味
[单项选择]下列名菜中，属于川菜的是（）。
A. 樟茶鸭子
B. 水晶肴肉
C. 油泡鲜虾仁
D. 葱烧海参
[单项选择]夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。
A. 川菜
B. 湘菜
C. 闽菜
D. 鲁菜
[单项选择]腊味合蒸是( )的代表名菜之一。
A. 浙菜
B. 闽菜
C. 湘菜
D. 徽菜
[单项选择]制作四川名菜“推纱望月”选用（）。
A. 茶树菇
B. 鸡枞
C. 金针菇
D. 竹荪
[单项选择]兴国的传统名菜“四星望月”名字出自( )。
A. 王阳明
B. 毛泽东
C. 许逊
D. 周恩来
[单项选择]下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。
A. 龙虎斗
B. 宫保鸡丁
C. 佛跳墙
D. 清炖蟹粉狮子头
[单项选择]清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。
A. 桃仁肉卷
B. 红煨八宝鸡
C. 宫灯里脊
D. 百花清汤肚
[单项选择]因得王阳明的欣赏而名声鹊起的江西名菜是( )。
A. 三杯鸡
B. 鳅鱼钻豆腐
C. 赣南小炒鱼
D. 莲花血鸭
[多项选择]湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
A. 九转大肠
B. 发丝百叶
C. 鸡茸金丝笋
D. 松鼠桂鱼
E. 霸王别姬
[填空题]名菜西湖醋鱼选用（），肾的主要食用部位是（）。
[单项选择]代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。
A. 葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉
B. 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪
C. 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫化鸡、龙虎斗
D. 葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
[判断题]俄式菜肴的名菜有鱼子酱、红烩牛肉、黄油鸡卷等。（）
[单项选择]著名的“丁香火腿”是________的传统名菜。
A. 法式菜
B. 美式菜
C. 英式菜
D. 俄式菜
[判断题]意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤、肉末通心粉、匹萨饼等。（）
