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[单项选择]农药经水污染食品的重要途径是通过
A. 增加水的污染度
B. 在水中扩散
C. 在水中生物降解
D. 在水中生物浓缩
E. 在水中生物合成
[简答题]简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？
[判断题]食品安全标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。（）
[单项选择]农药污染食品的主要途径有（）。
A. 农药喷洒对农作物的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是
[判断题]农药生产企业可以改变经核准的农药的标签内容，但不得在农药的标签中标注虚假、误导使用者的内容。
[单项选择]患者女性，30岁，从事园林工作，给果树喷药时不慎将农药污染衣服，农药会通过接触皮肤黏膜吸收而发生中毒。嘱中毒者立即（）。
A. 现场抢救
B. 脱离现场，脱去污染衣服
C. 用肥皂水清洗皮肤
D. 用热水擦洗皮肤
E. 酒精清洗皮肤
[多项选择]食品安全国家标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由（）等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。
A. 医学
B. 农业
C. 食品
D. 营养
[单项选择]有机氯农药残留量最多的食品是
A. 鱼贝类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 粮谷类
E. 豆类
[填空题]《食品安全法》第二十三条规定：食品安全国家标准应当经（）审查通过。
[单项选择]有机磷农药通过哪种途径代谢和排泄
A. 经皮肤、呼吸道吸收者，不经胃肠道排泄
B. 肝内降解产物比原来毒性增强
C. 肝内氧化产物不如原来毒性强
D. 经肾脏排泄
E. 在体内蓄积，毒性持久
[填空题]根据给药方式的不同，农药急性毒性有经口毒性、经皮毒性、（）三种。
[单项选择]( )不是食品中农药残留来源的主要途径。
A. 施用农药受到的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收
C. 通过食物链传递
D. 不当的食品加工
[单项选择]经口服有机磷农药中毒的发病时间为
A. 10～30分钟
B. 10分钟～2小时
C. 2～4小时
D. 4～6小时
E. 12小时内
