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[单项选择]为预防副溶血性弧菌食物中毒，海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续
A. 10分钟
B. 15分钟
C. 20分钟
D. 30分钟
E. 40分钟
[单项选择]副溶血性弧菌抗原结构为
A. 仅有O抗原
B. 仅有H抗原
C. 有O抗原和H抗原
D. 有O抗原、H抗原和K抗原
E. 有O抗原和K抗原
[单项选择]副溶血性弧菌对人类致病性叙述正确的是
A. 主要引起食物中毒及急性胃肠炎
B. 主要引起深部组织感染
C. 主要引起脑膜炎
D. 主要引起结节性坏死
E. 主要引起肺部纤维化
[单项选择]下列哪项不是副溶血性弧菌肠粘膜病变
A. 炎症
B. 水肿
C. 充血
D. 重度溃疡糜烂
E. 肠蠕动加快
[单项选择]副溶血性弧菌食物中毒最常见的食品有
A. 豆制品、乳制品
B. 以上都不是
C. 剩饭、米饭
D. 肉类
E. 海产食品
[单项选择]引起副溶血性弧菌食物中毒的中毒食品主要是
A. 肉类食品
B. 海产品
C. 乳类及其制品
D. 家庭自制发酵食品
E. 糕点类食品
[单项选择]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。
A. 罐头食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 奶及奶制品
D. 家庭自制豆制品
E. 剩米饭、凉糕
[单项选择]副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为（）。
A. 0.5%
B. 3.5%
C. 7.5%
D. 9.5%
E. 10.5%
[单项选择]副溶血性弧菌引起的食物中毒经哪一途径传播（）
A. 污染用水
B. 病畜肉
C. 病鼠尿污染食物
D. 苍蝇污染食物
E. 海产品或盐渍制品
[多项选择]下列属于副溶血性弧菌食物中毒流行特点的有（）。
A. 多夏秋季
B. 多发生沿海地区
C. 一般无人与人之间的直接传染
D. 经常暴露可获得一定免疫力
[单项选择]引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
A. 霉变食品
B. 鱼、虾等海产品
C. 淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱
[单项选择]副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）。
A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 海产品
D. 粮豆类
[填空题]副溶血性弧菌食物中毒是我国（）地区常见的食物中毒。
[填空题]副溶血性弧菌食物中毒的预防抓住（）、（）、杀灭病原菌三个主要环节。
[单项选择]引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是______。
A. 奶类
B. 肉类
C. 海产品
D. 发酵食品
[单项选择]溶血弧菌与霍乱弧菌在生物特性方面最显著的差别是
A. 不耐酸，耐碱
B. 可引起败血症
C. 常见的食物中毒病原菌
D. 嗜盐
E. 病后免疫力不强
