更多"发酵液中的热凝固物、冷凝固物去除不彻底，会使啤酒难以过滤澄清。"的相关试题:
[填空题]如果啤酒中的（）含量高，会使啤酒粘度提高，出现过滤困难。
[填空题]如果啤酒液中的（）含量高，会使啤酒粘度提高，出现过滤困难。
[填空题]啤酒中的主要风味化合物，其风味强度大于（），去除这类物质，会使啤酒风味有很大的改变。
[单项选择]核桃壳过滤器在过滤循环中，被去除的固体悬浮物停留在滤床上，会使过滤阻力（），且滤后水质达不到要求，因此，需搅拌反洗，使介质再生。
A. 增加
B. 减小
C. 改变
D. 不一定
[单项选择]酵母自溶会使啤酒pH值（）。
A. 升高
B. 降低
C. 不变
[单项选择]酵母自溶会使啤酒的pH值（）。
A. 升高
B. 降低
C. 不变
D. 先升后降
[判断题]单宁加入啤酒中会使啤酒中的多酚沉淀出来，经过滤而除去，以提高啤酒的非生物稳定性。
[填空题]啤酒置一定时间后微生物重新繁殖，会使啤酒出现混浊沉淀，这就是（）
[判断题]制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。
[判断题]啤酒开始过滤时，冲洗管道和过滤系统的水可以利用电渗析处理的浓水。
[简答题]啤酒过滤时，泵送啤酒和气体压送啤酒有何区别？发展趋势如何？
[判断题]糖化用水的碳酸盐硬度高，洗糟水pH高，会使啤酒色深。
[填空题]双乙酰含量超过口味界限值（）mg/L，会使啤酒产生馊饭味。
[填空题]高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一，高级醇中含量最多的为（）醇，过量会使啤酒有汗臭味和腐败味。
[填空题]啤酒的无菌过滤常用孔径为（）μm的薄膜过滤机。
[判断题]错流微过滤简称CMF，是90年代开发的新技术，目前已用于从酵母泥中回收啤酒，不久将可用于啤酒过滤。
