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[单项选择]可瞬间干燥物料的方法是
A. 沸腾干燥
B. 喷雾干燥
C. 冷冻干燥
D. 微波干燥
E. 减压干燥
[单项选择]下列可使物料瞬间干燥的是
A. 冷冻干燥
B. 减压干燥
C. 喷雾干燥
D. 沸腾干燥
E. 鼓式干燥
[单项选择]可使物料瞬间干燥的是( )
A. 冷冻干燥
B. 沸腾干燥
C. 喷雾干燥(一般只需数秒钟)
D. 减压干燥
E. 鼓式干燥
[单项选择]可使中药提取液在瞬间干燥的方法是
A. 冷冻干燥
B. 沸腾干燥
C. 喷雾干燥
D. 减压干燥
E. 鼓式干燥
[单项选择]气流干燥一般是在瞬间完成的，故气流干燥器最宜于干燥物料中的（）。
A. 自由水分
B. 平衡水分
C. 结合水分
D. 非结合水分
[单项选择]气流干燥器一般是在瞬间完成的，故气流干燥器最适宜干燥物料中的（）。
A. 自由水分
B. 平衡水分
C. 结合水分
D. 非结合水
[单项选择]下列最适用于湿粒性物料动态干燥的方法是
A. 沸腾干燥
B. 冷冻干燥
C. 喷雾干燥
D. 鼓式干燥
E. 常压干燥
[单项选择]在恒定干燥条件下用热空气干燥某热敏物料，且干燥属于降速阶段，欲缩短干燥时间，可采取的最有效措施是（）。
A. 提高空气流速
B. 提高空气温度
C. 降低空气相对湿度
D. 增大干燥面积，减薄物料厚度
[单项选择]( )又称滚筒式干燥或鼓式薄膜干燥，是将湿物料涂布在热的金属转鼓上，利用热传导方法使物料得到干燥。
A. 喷雾干燥
B. 烘干干燥
C. 冷冻干燥
D. 红外干燥
E. 鼓式干燥
[单项选择]湿物料干燥时，不可除去的水分是
A. 非结合水
B. 结合水
C. 平衡水分
D. 自由水分
E. 毛细管中水分
[单项选择]通过与物料接触的壁面传递热能，使物料中的水分气化而达到干燥目的的方法是
A. 对流干燥
B. 辐射干燥
C. 间歇式干燥
D. 传导干燥
E. 介电加热干燥
[单项选择]在恒定干燥条件下用热空气干燥某物料，当干燥速率降为零时，物料中剩余的水分是（）。
A. 自由水分
B. 结合水
C. 非结合水
D. 平衡水分
[单项选择]在恒定干燥条件下用热空气干燥某湿物料，恒速干燥阶段中，物料表面的温度( )。
A. (A) 近似等于空气的湿球温度
B. (B) 近似等于空气的露点温度
C. (C) 随干燥进行逐渐升高
D. (D) 不确定
[单项选择]通过与物料接触的壁面传递热能，使物料中的湿分气化而达到干燥目的的方法是（）
A. 辐射干燥
B. 传导干燥
C. 介电加热干燥
D. 对流干燥
E. 间歇式干燥
