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[单项选择]热带居民血液中r球蛋白含量较高，而蛋白质的含量则较低；寒带居民血液中蛋白质的含量较高，而r球蛋白质含量则较低。这同寒带居民以肉食为主，而热带居民以素食为主有关。这段话主要支持了这样一种论点，即：
A. 应该多吃蔬菜
B. 应该多吃肉食
C. 食物结构影响血液中各成分间的比例
D. 热带居民喜爱素食而寒带居民喜欢肉食
[单项选择]热带居民的血液中R球蛋白含量较高，而蛋白质的含量则较低；寒带居民血液中，蛋白质的含量较高，而R球蛋白含量较低。这同寒带居民以肉食为主，而热带居民以素食为主有关。 这段话主要的意思是( )。
A. 不同地区人们的饮食习惯不同
B. 不同地区的食物来源不同
C. 食物结构影响人体的血液成分比例
D. 素食者更加健康长寿
[单项选择]丙型肝炎病毒在患者血液内含量较低，一般接触传染不如乙型肝炎强，试问丙型肝炎病毒的主要传染方式是
A. 接触传染
B. 针刺传染
C. 输血传染
D. 母婴传染
E. 性生活传染
[判断题]大多数蔬菜的含水量较少，糖类含量较高。（）
[单项选择]以下食物胆固醇含量较高的是( )
A. 牛奶
B. 花生
C. 苹果
D. 猪肝
[单项选择]血细胞比容增高、血液黏度较高时涂片应该
A. 小血滴
B. 大角度
C. 快推
D. 马上染色
E. 1h后染色
[单项选择]蔬菜水果含量较低的是( )
A. 脂肪
B. 维生素
C. 水分
D. 矿物质
E. 粗纤维
[单项选择]母乳成分中含量较低的是( )
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 酶类
[单项选择]角蛋白中胱氨酸的含量较高，酸性和碱性( )的含量也很丰富。
A. 维生素
B. 氨基酸
C. 脂肪
D. 矿物质
[单项选择]畜禽内脏中______含量较高。
A. 维生素C
B. 胆固醇
C. 膳食纤维
D. 淀粉
[单项选择]食品中______的亚硝胺含量较高。
A. 蔬菜
B. 豆制品
C. 虾皮
D. 水果
[单项选择]某居室经检测氡含量较高，室内的氡主要来自
A. 房屋地基土壤
B. 吸烟
C. 人的呼出气
D. 燃料的燃烧
E. 家用电器
[单项选择]某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。
A. 氮肥
B. 钾肥
C. 磷肥
D. 钼肥
