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[单项选择]甲苯法测定水分适合于（）
A. 大黄
B. 牛膝
C. 党参
D. 黄柏
E. 丁香
[单项选择]甲苯法测定水分适用于（）
A. 大黄
B. 牛膝
C. 党参
D. 黄柏
E. 丁香
[单项选择]直接干燥法测定水分是利用水分本身的什么性质测定的（）
A. 物理性质
B. 化学性质
C. 物理化学性质
D. 溶解性质
E. 以上都不是
[单项选择]使用甲苯法测定水分的中药材是（）
A. 黄连
B. 当归
C. 木瓜
D. 冬虫夏草
E. 金钱草
[单项选择]直接干燥法测定食品中的水分是利用水分的什么性质（）
A. 物理性质
B. 化学性质
C. 物理化学性质
D. 生物化学性质
E. 易挥发性质
[单项选择]直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是（）
A. 糖、味精等易分解的食品
B. 含有较多挥发性的食品
C. 不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品
D. 易氧化的食品
E. 易变质的食品
[单项选择]用干燥法测定食品中水分，水分主要包括（）。
A. 自由水和少量挥发性物质
B. 结合水
C. 自由水和结合水
D. 少量挥发性物质
E. 结合水和少量挥发性物质
[单项选择]减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）
A. 高温易氧化的食品
B. 水分挥发慢的食品
C. 含水分少挥发快的食品
D. 高温易分解的食品
E. 含水分多的食品
[单选题]空气干燥法测定煤的全水分时，烘箱温度为（ ）。
A.45~50℃
B.105±5℃
C.105~110℃
D.145~150℃
[单项选择]重量法测定食品中的水分，恒重是指两次称量之差不超过（）。
A. 1mg
B. 2mg
C. 5mg
D. 1μg
E. 2μg
[单项选择]干燥法测定食品中水分的原理（）
A. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于压差的大小
B. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于温度的大小
C. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于时间的长短
D. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于水分的多少
E. 水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于质量的大小
[单项选择]采用直接干燥法测定食品中的水分，即在常压下将粉状样品干燥至恒重，通常所选择的温度范围是（）
A. 0～85℃
B. 120～130℃
C. ＞150℃
D. 90～95℃
E. 95～105℃
[单项选择]直接干燥法测定食品中水分的干燥条件是（）
A. 90～110℃
B. 95～105℃
C. 90～95℃
D. 105～110℃
E. 110～120℃
[单项选择]下列哪种药材测量水分适合于甲苯法（）
A. 儿茶
B. 薄荷
C. 马钱子
D. 番红花
E. 红花
[单选题]用空气干燥法测定空干基水分时放在105-110℃的鼓风干燥箱中,在一直鼓风的条件下烟煤干燥（ ）。
A.0.5h
B.1h
C.1.5h
D.2h
[单选题]用空气干燥法测定空干基水分时放在105-110℃的鼓风干燥箱中,在一直鼓风的条件下无烟煤干燥（ ）。
A.0.5~1h
B.1~1.5h
C.1.5~2h
D.2h
[单项选择]烘干法测定水分适用的药材是（）。
A. 含挥发性成分的贵重药材
B. 含挥发性成分的药材
C. 不含或少含挥发性成分的药材
D. 果实类药材
E. 各种药材
[单选题]空气干燥法测定烟煤全水分时，干燥（ ）小时。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
[单选题]通氮干燥法测定烟煤全水分时，干燥（ ）小时。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
