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[单项选择]与脂肪酸合成无关的物质是
A. ATP
B. 乙酰乙酰CoA
C. NADPH
D. 乙酰CoA
E. CO2
[单项选择]黑膏药系指以植物油炸取药材，所得药油与下列哪种成分经高温炼制而成的铅膏药
A. Pb0
B. Pb3O4
C. PbS04
D. PbO2
E. PbS
[单项选择]仅5个氨基酸通过肽键相连而成的物质称为
A. 氨基酸残基
B. 小肽
C. 寡肽
D. 二肽
E. 初级肽
[单项选择]属于脂肪的物质是( )。
A. 卵磷脂
B. 脂固醇
C. 甘油三脂
D. 脑磷脂
[单项选择]用脂肪或蜡类物质为骨架制成的片剂（）
A. 不溶性骨架片
B. 亲水性凝胶骨架片
C. 阴道环
D. 溶蚀性骨架片
E. 渗透泵
[单项选择]下列矿物质何者可参与脂肪运送？
A. 磷
B. 硫
C. 碘
D. 硒
[单项选择]在煮汤过程中，主要是使( )、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后溶于水中。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
[单项选择]既是机体获能的主要方式，又是糖、脂肪和蛋白质三种物质在体内彻底氧化的共同代谢途径及它们之间互变的联结机构的是
A. 糖酵解
B. 有氧氧化
C. 三羧酸循环
D. 磷酸戊糖途径
E. 糖醛酸代谢
[单项选择]脂肪酸β氧化时不生成的物质是
A. NADH+H+
B. 脂酰辅酶A
C. 乙酰辅酶A
D. H2O
E. FADH2
[单项选择]下列哪组物质是由许多单体连接而成的多聚体( )。
A. 纤维素、脱氧核糖核酸
B. 蛋白质、核糖核苷酸
C. 葡萄糖、核糖核酸
D. 氨基酸、糖原
[单项选择]通常所称的结合胆红素是胆红素和下列哪种物质结合而成( )
A. Y蛋白
B. 葡萄糖酸
C. 胆汁酸
D. 6-磷酸葡萄糖
E. 葡萄糖醛酸
[单项选择]膨胀珍珠岩由珍珠岩经过破碎预热瞬时高温1200℃焙烧而成，它的主要性能不包括下列哪条（）
A. 轻质、无毒
B. 有异味
C. 绝热、吸声
D. 不燃烧
[单项选择]蒸汽做功或对其他物质加热后，经冷凝而成的水为( )。
A. 锅水
B. 凝结水
C. 原水
D. 给水
[单项选择]脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输
A. 载脂蛋白
B. 清蛋白
C. 球蛋白
D. 脂蛋白
E. 磷脂
[单项选择]( )是指蒸汽做功或对其他物质加热后，经冷凝而成的水。
A. 给水
B. 原水
C. 凝结水
D. 锅水
