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[单项选择]经测定，一血清标本的含氮量为10g/L，那么，蛋白质的浓度是多少( )
A. 52.5g/L
B. 57.5g/L
C. 62.5g/L
D. 67.5g/L
E. 72.5g/L
[单项选择]大多数蛋白质的含氮量为
A. 6%
B. 10%
C. 15%
D. 16%
E. 20%
[单项选择]食物蛋白质中含氮量一般为（ ）
A. 6%
B. 16%
C. 26%
D. 36%
[单项选择]大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于( )g蛋白质。
A. 0.16
B. 3.0
C. 4.5
D. 6.25
[单项选择]25g食物蛋白质中含氮量约( )
A. 2g
B. 4g
C. 8g
D. 16g
[单项选择]大多数蛋白质的含氮量平均约为（）
A. 14%
B. 15%
C. 16%
D. 17%
[单项选择]目前一般认为蛋白质的含氮量为( )
A. 16%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
E. 80%
[单项选择]50g食物蛋白质中含氮量约( )。
A. 6g
B. 8g
C. 16g
D. 36g
[单项选择]多数蛋白质含氮量为
A. 10%
B. 13%
C. 16%
D. 20%
E. 25%
[单项选择]蛋白质的含氮量平均约为______。
A. 6%
B. 16%
C. 26%
D. 36%
E. 46%
[单项选择]食物蛋白质的平均含氮量是
A. 10%
B. 16%
C. 19%
D. 25%
E. 30%
[单项选择]检测中，将高浓度标本污染给低浓度标本，而造成的检测值误差，这是属于下列哪种误差( )
A. 总误差
B. 系统误差
C. 随机误差
D. 方法误差
E. 操作误差
[单项选择]某人摄取60g蛋白质，其中5g未被消化，经过24h后从尿中排出10g氮，他处于
A. 总氮平衡
B. 负氮平衡
C. 正氮平衡
D. 必须明确年龄而后判断
E. 必须明确性别而后判断
[单项选择]食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25.
A. 10%
B. 14 %
C. 12%
D. 16%
[单项选择]治疗药物浓度监测最常用的标本是
A. 血液
B. 尿液
C. 唾液
D. 胃液
E. 头发
[单项选择]土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程（）
A. 硫化作用
B. 腐殖质化作用
C. 氨化作用
D. 亚硝化作用
E. 硝化作用
[单项选择]土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程称为（）
A. 硫化作用
B. 腐殖质化作用
C. 氨化作用
D. 亚硝化作用
E. 硝化作用
