[填空题]食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（）、（）属在蛋品中常见，（）属在罐头食品中常见，（）属多乳品中多见。

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[填空题]食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（）、（）属在蛋品中常见，（）属在罐头食品中常见，（）属多乳品中多见

[填空题]食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（）、征球菌属在蛋品中常见，（）属在罐头食品中常见，乳杆菌属多乳品中多见。

[判断题]食品中常见的细菌为食品细菌。( )

[单项选择]中毒型细菌性痢疾多见于
A. 8～10岁营养状况较差的儿童
B. 12～14岁青春期儿童
C. 低出生体重儿
D. 3-6个月体格健壮的婴幼儿
E. 2-7岁体格健壮的小儿

[多项选择]食品的细菌污染中哪种说法正确（）
A. 假单胞菌属多见于冷冻食品
B. 微球菌属在蛋品中常见
C. 芽孢杆菌属在罐头食品中常见
D. 乳杆菌属在乳品中多见

[判断题]细菌总数是反映食品被污染的指标。

[多项选择]评价食品卫生质量的细菌污染指标常用( )。
A. 大肠菌群
B. 菌落总数
C. 霉菌菌相
D. 肠球菌
E. 葡萄球菌

[简答题]食品污染

[单项选择]评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是( )。
A. 大肠菌群
B. 腐败菌
C. 葡萄球菌
D. 绿脓杆菌

[判断题]细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。( )

[判断题]细菌与细菌毒素污染食物包括引起食物中毒、人畜共患传染病的致病菌和引起食品腐败变质并可作为受到污染标志的非致病菌。( )

[填空题]细菌性食物中毒发病的原因主要有：致病菌污染食品、食物储存不当细菌大量繁殖和_________。

[单项选择]自汗多见于
A. 血虚证
B. 阳虚证
C. 阴虚证
D. 亡阳证

[单项选择]癫狂多见于
A. 少年
B. 青少年
C. 青壮年
D. 壮年与老年
E. 老年

[单项选择]菌痢多见于
A. 12～1月
B. 3～4月
C. 5～6月
D. 7～9月
E. 10～12月

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