[判断题]在鸡蛋的稠蛋白中卵白蛋白含量相对较多。( )

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[单项选择]核果中含量较多的是
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖

[单项选择]仁果中含量较多的是
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖

[单项选择]牛奶中含量较多的维生素是（）。
A. 维生素B₆
B. 维生素B₂
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素D

[判断题]肉鸡腿部肌肉组织中的红肌纤维相对较多。( )

[单项选择]细胞内含量较多的核苷酸是
A. 5＇-ATP
B. 3＇-ATP
C. 3＇-dATP
D. 3＇-UTP
E. 3＇-dUTP

[单项选择]核酸中含量相对恒定的元素是
A. 氧
B. 氮
C. 碳
D. 氢
E. 磷

[判断题]鱼肉结缔组织含量较少，肌纤维细短，水分含量较多，易被人体消化吸收。( )

[单项选择]结肠腺内含量较多的细胞（）
A. 壁细胞
B. 主细胞
C. 潘氏细胞
D. 杯状细胞
E. 颈黏液细胞

[单项选择]( )的鳞间脂肪含量较多。
A. 海鳗
B. 鳐鱼
C. 鲅鱼
D. 鳓鱼

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