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[判断题]蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。
[简答题]在制定菜单时，我们将菜品分为以下四类，请对各类菜品分别制定不同的产品政策。 第一类：畅销、高利润 第二类：畅销、低利润 第三类：不畅销、高利润 第四类：不畅销、低利润
[填空题]根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。
[单项选择]姜属于（）菜类蔬菜。
A. 根
B. 茎
C. 根茎
D. 果
[判断题]根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。
[单项选择]在Windows应用程序菜单中，含有下一级子菜单的菜单项的标志是（）。
A. 后面跟一个小三角形
B. 前面有“√”
C. 后面跟“…”
D. 呈灰色
[单项选择]蔬菜根据食用部分分类，下面属于茎菜类的是（）。
A. 大白菜；
B. 大蒜；
C. 马铃薯；
D. 番茄
[单项选择]（）可以列入备用车。
A. 重车
B. 定检过期车
C. 技术状态良好的空货车
D. 企业自备车
[单项选择]蔬菜根据农业生物学分类，下面属于绿叶菜类的是（）。
A. 毛豆
B. 菠菜
C. 萝卜
D. 番茄
[单项选择]属于果菜类的蔬菜品种是（）。
A. 洋葱
B. 蕹菜
C. 冬瓜
D. 花椰菜
[多项选择]菜单的设计者在决定其一菜式是否应列入菜单时，应综合考虑（）
A. 该菜式的原料成本、售价和毛利
B. 该菜式的畅销程度
C. 该菜式的销售对其他菜式的销售所产生的影响
D. 该菜式的制作难易程度
[单项选择]（）可以列入广告费的开支。
A. 说明书印刷费
B. 向广告组织缴纳的会费
C. 销售会议费
D. 免费赠送商品的费用
[单项选择]不可以列入不可抗力事件范围是（）。
A. 洪水
B. 地震
C. 战争
D. 停电
[填空题]根据社会实践活动是否列入教学计划，可以分成（）社会实践活动与（）社会实践活动两类。
[单项选择]企业的（ ）不可以列入投保财产范围。
A. 被保险人与他人共有并由他人负责的财产
B. 被保险人自有的财产
C. 被保险人与他人共有并由自己负责的财产
D. 由被保险人代他人保管的财产
[单项选择]乡土菜点热是20世纪（）初期兴起的返璞归真的饮食潮流。乡土菜即是土生土长的民间菜。
A. 60年代
B. 70年代
C. 80年代
D. 90年代
[单项选择]花椰菜是哪个菜类（）。
A. 花菜类
B. 果菜类
C. 叶菜类
D. 菌菜类
