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[单项选择]下列选项中能溶于水的物质是( )。
A. 柴油
B. 汽油
C. 乙醚
D. 煤油
[单项选择]下列选项中易溶于水的物质是( )。
A. 汽油
B. 柴油
C. 丙酮
D. 苯
[判断题]速溶茶属深加工茶,易溶于热水,不能溶于冷水。
[单项选择]下列物质溶于水中,不能形成真溶液的是()。
A. 食盐
B. 粘土
C. 乙醇
D. 盐酸
[判断题]物质能否在水中溶解,与物质分子的记性有关。同水分子极性不同的物质易溶于水,与水分子极性相似的物质不易溶于水或不溶于水。
[单项选择]与水分子( )相似的物质易溶于水。
A. 结构
B. 极性
C. 状态
D. 化学性
[判断题]硫化钠盐是一种易溶于液态烃而不溶于水和碱液的物质。
[判断题]硫醇钠盐是一种易溶于碱液和水,但不溶于液态烃的物质。
[单项选择]某物质具有较低的熔点和沸点,难溶于水,易溶于有机溶剂,又不导电,这种物质可能是( )
A. 非极性的分子晶体
B. 过渡型晶型
C. 离子晶体
D. 金属晶体
[判断题]二氧化钛是一种无毒、稳定,不溶于水的物质。
[判断题]美拉德反应产物均易溶于水及乙醇,均属于亲水性物质。
[填空题]()为淡黄色结晶物质,油溶性维生素,他不溶于水、甘油,可溶于甘油,在缺乏它时,表现为皮肤过度角化,角质层增厚,表皮干燥,角化异常而引起产生皮屑,还可能引起皮肤色素沉着,最好与具有防止氧化作用的维生素E并用。
[单项选择]在通常状态下,下列物质难溶于水的是()。
A. 酒精
B. 乙炔
C. 二氧化硫
D. 氨气
[单项选择]在煮汤过程中,主要是使()、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后溶于水中。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
[单项选择]悬浮物指标是用来表明()溶于水的悬浮物质的含量。
A. 难
B. 不
C. 易
D. 极易
[判断题]从溶解性讲,胡萝卜素不溶于水,叶黄素类溶于水。
[判断题]在煮汤过程中,主要是使蛋白质、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后,充分地溶于水中。
[单项选择]纤维素不溶于水,也不溶于一般有机溶剂,可溶于()中。
A. 氨溶液
B. 氢氧化铜的氨溶液
C. 硝酸银溶液
D. 氢氧化铜溶液