更多"厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房"的相关试题:
[简答题]综合分析各要素对确定厨房人员数量的影响？
[简答题]如何用按比例的方法来确定餐饮厨房人员数量？
[简答题]厨房在确定人员数量时应考虑的因素有哪些？
[简答题]假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅，你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编？
[单项选择]厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）
A. 厨房生产规模
B. 员工的技术水准
C. 菜单与产品标准
D. 厨房的布局和设备
[多项选择]确定项目监理机构人员数量的步骤包括（）。
A. 确定工程建设强度和工程复杂程度
B. 确定项目监理机构的工作目标和工作内容
C. 确定项目监理机构的管理层次及管理跨度
D. 测定、编制项目监理机构监理人员需要量定额
E. 套用监理人员需要量定额，并根据实际情况确定监理人员数量
[单项选择]厨房生产量有着不确定性，而厨房生产的需求变动因素多是影响厨房生产量不确定性的一个生要因素。厨房生产的需求生要取诀于（）
A. 出菜速度
B. 客情
C. 消费导向
D. 原料供应情况
[单项选择]通过确定企业的业务量和人员数量之间的相关性来预测企业未来人员需求的技术，被称为（）。
A. 时间序列法
B. 回归分析法
C. 比率分析法
D. 主观判断法
[单项选择]厨房人员在厨房内的占地面积不得小于（）平方米。
A. 1.8
B. 1.5
C. 1.7
D. 1.4
[简答题]厨房面积确定比例不合适对顺利进行厨房生产有什么影响？
[单项选择]厨房人员编制方法主要是（）。
A. 以岗定编
B. 以餐桌数定编
C. 以劳动定额定编
D. 以就餐人数定编
[单项选择]根据国内外谈判经验，谈判小组人员的数量一般为（）
A. 4人左右
B. 8人左右
C. 12人左右
D. 16人左右
[判断题]配送总量求解法下的车辆数量确定方法的基本思路是确定最佳的配送线路，根据配送线路的数量来确定配送车辆的数量，再根据每个配送线路经过的配送点的配送量，计算出需要的配送车辆的大小。（）
