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[多项选择]在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）
A. 氢离子浓度指数（pH）值
B. 吉尔涅尔度（0T）
C. 乳酸度（乳酸%）
D. 牛乳的折射率
E. 牛乳的比重
[填空题]乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
[单项选择]采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，酸度只能用哪种酸来维持（）。
A. 盐酸
B. 硝酸
C. 硫酸
D. 磷酸
E. 过氯酸
[单项选择]用0D表示的酸度名称为（）。
A. 吉尔涅尔度
B. 乳酸度
C. 道尔尼克度
D. 荷兰标准度
[单项选择]甲基橙酸度是用HCl溶液滴定到pH值为（）的酸度。
A. 3.3
B. 3.5
C. 3.7
D. 3.9
[单项选择]酚酞酸度是用NaOH溶液滴定到pH值为（）的酸度。
A. 8.3
B. 9.3
C. 10.3
D. 11.3
[填空题]牛乳的酸度通常用两种表示方式，一种是（），另一种是（）。
[单项选择]测定水中酸度时，其酸度值一般用（）浓度计。
A. CaCO3
B. PH
C. NaOH
[单项选择]测定水中酸度是，甲基橙酸度是指以甲基橙为指示剂，用氢氧化钠滴定至PH为（）的酸度。
A. 3.7
B. 8.3
C. 4.1～4.58
[填空题]检验磷化液的总酸度和游离酸度是用0.1mol/L的（）标准溶液进行滴定的。
[填空题]刚挤下的新鲜牛奶，其酸度一般在（）0T之间，这种酸度是鲜乳固有的酸度，故称（）酸度基础酸度。
[填空题]土壤酸度可分为活性酸度和潜性酸度，其中，活性酸度是土壤中（）的直接反映，而潜性酸度是指土壤胶体吸附的可代换性H+和Al3+ 。
[单项选择]用甲基橙指示剂所测得的酸度是指（）的酸度。
A. 强酸和强酸弱碱形成的盐类
B. 强酸
C. 弱酸和强酸弱碱形成的盐类
D. 弱酸
