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[简答题]简述秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨的品质特点及梨的营养与保健功能？
[判断题]保健食品不同于一般食品的主要特点是可以调节生理功能。
[单项选择]皖南屯绿外形的品质特点是（）。
A. 外形扁平光滑，形如“碗钉”
B. 条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C. 外形细、圆紧、直、光、多白毫
D. 外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
[单项选择]西湖龙井外形的品质特点是（）。
A. 外形扁平光滑，形如“碗钉”
B. 条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C. 外形细、圆紧、直、光、多白毫
D. 外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
[单项选择]皖南屯绿内质的品质特点是（）。
A. 汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B. 清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C. 内质清香、汤绿味浓
D. 香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
[填空题]卫生服务的功能包括两个方面即保健功能和（）。
[单项选择]祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。
A. 茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
B. 香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
C. 香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
D. 香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用。
[单项选择]西湖龙井茶内质的品质特点是（）。
A. 汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B. 清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C. 内质清香，汤绿味浓
D. 香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
[单项选择]内质清香，汤绿叶浓是（）的品质特点。
A. 信阳毛尖
B. 西湖龙井
C. 皖南屯绿
D. 洞庭碧螺春
[简答题]如何理解社会资本的卫生保健功能？（Howtounderstandthehygienicfunctionofsocialcapital？）
[多项选择]意志品质的特点有（）
A. 目的性
B. 独立性
C. 坚定性
D. 果断性
E. 自制力
[单项选择]大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。
A. 叶浓绿
B. 叶淡绿
C. 耐贮存
D. 味甜
