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[单项选择]菜籽粕中的抗营养物质是（）。
A. 脂肪酸
B. 蛋白酶抑制剂
C. 棉酚
D. 葡萄糖硫苷
[单项选择]绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）
A. 钙质
B. 叶酸
C. 维生素C
D. 维生素A
[判断题]风味物质属于非营养物质、成份多、含量少、多热不稳定、易挥发、易破坏。
[单项选择]下列不属于营养物质的是（）
A. 食物中的葡萄糖
B. 肝糖元分解形成的葡萄糖
C. 饮水中的碘
D. 食物中的胡萝卜素
[单项选择]下列哪些营养物质不属于牛奶中含有的犬所需要的营养成分（）。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 维生素
D. 纤维素
[单项选择]生大豆中的抗营养物质是（）。
A. 脂肪酸
B. 蛋白酶抑制剂
C. 棉酚
D. 葡萄糖硫苷
[单项选择]棉籽粕中的主要抗营养物质是（）
A. 蛋白酶抑制剂
B. 游离棉酚
C. 葡萄糖硫甙
D. 粗灰分
[单项选择]营养物质中唯一给动物体提供氨营养的物质的是（）。
A. 蛋白质
B. 氨基酸
C. 核酸
D. 葡萄糖
[单项选择]果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是：（）
A. 维生素和矿物质
B. 脂肪和蛋白质
C. 色素和芳香物质
[单项选择]
成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是（）
①维生素A②维生素C③锌盐④维生素B1⑤碘盐⑥维生素K⑦钙盐⑧铁盐
A. ⑦⑤③②
B. ⑦①④②
C. ⑧⑥④②
D. ⑥③④①
[单项选择]引起林木病害的所有病原物，都必须从寄主体内掠取营养物质才能生存，这种依赖于寄主林木获取营养物质而生存的能力，称为（）。
A. 寄生性
B. 依赖性
C. 致病性
D. 抗病性
[单项选择]动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（）。
A. 牙齿咀嚼
B. 胃蛋白酶的消化
C. 肌胃收缩
D. 微生物发酵
