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[简答题]测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？
[单项选择]大米淀粉含量高，淀粉颗粒小，糊化温度（）以上。
A. 62°C
B. 72°C
C. 82°C
D. 92°C
[单项选择]大米淀粉含量范围为（）。
A. 75％～82％
B. 90％左右
C. 50％左右
D. 60％～70％
[单项选择]在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是（）。
A. 籼米
B. 粳米
C. 糯米
D. 香米
[简答题]直链淀粉与支链淀粉的特性及其与大米食用品质的关系？
[单项选择]轴端外螺纹简化画法的划线使用要是（）
A. 外粗内细
B. 外细内粗
C. 外虚内粗
D. 外粗内虚
[单项选择]你要是想获得对手的尊重一定要比他更（）。
A. 有钱
B. 有人脉
C. 专业
D. 有背景
[判断题]要是电镀物光亮，用醋和盐的混合物清洗电镀物。
[判断题]大米淀粉颗粒小（2～10μｍ）结构紧密，糊化困难，在糊化时需要较大的加水比。
[单项选择]在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是（）。
A. 粳米
B. 籼米
C. 糯米
D. 小站米
[判断题]在自由基聚合中要是聚合速率均速则引发剂要复合型的.
[简答题]卫生间要是做防水涂料+瓷砖的话，防水要做整个墙面吗？
[单项选择]要是在黑屋子里养金鱼，它会慢慢变成什么颜色？（）
A. 红色
B. 蓝色
C. 黑色
D. 白色
[判断题]要保证内容的科学性，学术论文写作的最起码要是结构清晰。
[简答题]采油机械设备设施截止阀在安装时为什么要是低进高出方向？
[单项选择]若要是用电子邮件传递（），需要编写新邮件的界面中添加附件。
A. 汉字
B. 英文字母
C. 数字
D. 文件
[单项选择]风机正常运行时，要是润滑油保持一定的压力，调整的方法（）。
A. 调主油泵的转速
B. 调主油泵的进油量
C. 通过减压阀组调压
