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[单选题]黄曲霉毒素检出率较高的食物是（ ）。
A.小麦
B.大麦
C.大米
D.玉米
[单选题]黄曲霉毒素污染最严重的食物是( )
A.大米
B.小麦
C.高粱
D.发酵食品
E.花生
[单选题]世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。
A.发霉的玉米、大米、黄豆、花生等
B.炸糊了的薯条
C.过了保质期的牛奶
D.海鱼和贝蛤类食品
[单选题]防止食物中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是？( )
A. 防霉
B. 去霉
C. 去毒
D. 挑出霉粒
[单选题]黄曲霉毒素污染最严重的食品是( )
A.大米
B.小麦
C.高粱
D.发酵食品
E.花生
[单选题]黄曲霉毒素致癌的主要靶器官是？( )
A. 食道
B. 胃
C. 肝
D. 肾
[判断题]粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染
A.正确
B.错误
[单选题]黄曲霉毒素与哪项有关( )(1.08分)
A.真菌性中毒
B.真菌变态反应性疾病
C.条件性真菌感染
D.引起肿瘤
E.致病性真菌感染
[单选题]我国规定婴儿代乳品中黄曲霉毒素B1的允许量是？( )
A. ≤20µg/kg
B. ≤10µg/kg
C. ≤5µg/kg
D. 不得检出
[单选题]为了研究非洲黄曲霉毒素中毒暴发的原因,调查者组织40名病例和80名对照进行了一个病例对照研究。40个病例中有32人把玉米贮存在室内。80名对照中有20人把玉米贮存在室内。把玉米贮存在室内与疾病的关联数比值比为:( )
A. 3.2
B. 5.2
C. 12.0
D. 33.3
[判断题]（ ）大米中主要为黄曲霉及其毒素。
A.正确
B.错误
[单选题]早期食管癌的检出率在检查中较高的方法是: ( )
A.X线
B.CT
C.MRI
D.超声
E.DSA
[单选题]下列哪一种食物中毒以神经系统症状为主要临床表现,且病死率较高
A.沙门菌食物中毒
B.嗜盐菌食物中毒
C.变形杆菌食物中毒
D.葡萄球菌食物中毒
E.肉毒杆菌食物中毒
[单选题]GTC型钢轨探伤车的伤损检出率可达( )。[322020202]
A.60%
B.70%
C.80%
D.90%
[填空题]>涡流方向与缺陷方向平行时,缺陷检出率( )。
[判断题][T]AB012523
七点法面积并网的注水强度较高，最终采收率也较高。
A.正确
B.错误
[判断题]贫困人群结核病发病率较高,农村发病率高于城市。( )
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮经营毛利率较高，资金周转较快。（）
A.正确
B.错误
[判断题]普铁中电力系统设备整体水平较低，设备故障率较高
A.正确
B.错误
