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[单项选择]餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人（）再收款。
A. 需要后
B. 休息后
C. 认可后
D. 烦躁后
[单项选择]如果客人要求全部费用转外客帐，应该在PMS中使用下列哪个功能？（）
A. 结转
B. 转哑帐
C. 拆帐
[单项选择]持票人开户银行对审查无误的支票，在第一联进账单上签章后作为回单退还给持票人，在第二联进账单上加盖（）戳记。
A. 业务公章
B. 业务专用章
C. 转讫章
D. 收妥后入账
[单项选择]每期账单上不包括哪个信息（）。
A. 姓名
B. 卡号
C. 账户变动情况
D. 卡片有效期
[多项选择]贷款账单上的利息类型分为：（）
A. 欠息
B. 应收
C. 已收
D. 核销
[单项选择]完成机构轧账工作后，打印机构轧账单。（）应将网点当日各柜员轧账单上的现金与重要空白凭证数据进行汇总，并与机构轧账单上的相关数据进行核对。
A. 其他普通柜员
B. 综合柜员
C. 支行长或支局长
D. 上述人员均可以
[填空题]客人入住时以信用卡消费做预付金，退房时如信用卡消费的余额大于100元，应告知客人费用将以（）方式退还给客人。
[单项选择]在为客人点酒水时，如果客人喝日本清酒时，应询问客人（）。
A. 是否需要加话梅和加热
B. 是否要兑柠檬和雪碧
C. 是否要加冰块
D. 问加热还是冰镇
[填空题]在与预订客人确定是否到店时，如果客人表示来店，就为客人（）房间。
[单项选择]福万通贷记卡复利是体现在哪一期的账单上？（）
A. 上期账单
B. 本期账单
C. 下期账单
D. 不体现
[单项选择]凡属客人不慎遗留的物品需要寄去时，费用由（）；如属员工不慎把物品丢失，事后找回而客人要求寄回时，费用由饭店付，但对当事人要做出经济和行政处罚。
A. 客人自己付
B. 饭店垫付
C. 接待单位付
D. 饭店付（为企业树立形象）
[单项选择]在柜员发生抹账业务时，须由（）在抹账单上签字确认。
A. 网点主管
B. 客户
C. 经办柜
D. 主办会计
[填空题]如果遇到客人现金购买的早餐券要退回，当日的，（）；隔日的，（），如无餐饮费用，从（）。
[单项选择]西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推荐（）。
A. 葡萄酒
B. 红葡萄酒
C. 白葡萄酒
D. 烈酒
[单项选择]如果客人在睡觉该怎么办（）
A. 悄悄的走出来，报告主管
B. 把客人叫醒，向他说明是来打扫
C. 立即退出，轻轻锁上门并做好记录
D. 立即退出，锁上门做好记录，然后打电话给客人解释
[单项选择]宴会中如果客人打翻酒杯，应及时为客人（），添加满酒水。
A. 更换新的酒杯
B. 扶起放好
C. 添加酒杯
D. 扶好擦干净
[单项选择]饭店标出的客房价格只包括客人的住宿费用，不包括其他服务费用的计价方式称为（）
A. 美式计价
B. 欧式计价
C. 欧陆式计价
D. 百慕大计价
[单项选择]如果客人被关在电梯中，应用紧急制动开关将客人送到（）。
A. 顶楼
B. 底楼
C. 居住楼层
D. 最近楼层
