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[填空题]维生素c缺乏症又称（）幼儿多吃新鲜水果和蔬菜，可获得足量的维生素C。
[单项选择]多吃蔬菜水果是为了获得（）.
A. 丰富的蛋白质
B. 充足的能量
C. 丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
D. 充足的碳水化合物
[填空题]多吃些奶制品、新鲜蔬菜、水果、香菇、燕麦、豆类等，对头发（）大有益处。
[单项选择]运动后应多吃蔬菜、水果，是为了（）。
A. 增加维生素含量
B. 有助于食物的消化吸收
C. 提高体内新陈代谢水平
D. 补充热量
[单项选择]新鲜蔬菜水果在长时间冷冻运输时应该采用（）的冷却设施的方式。
A. 冷冻板式
B. 机械式
C. 液氮式
D. 强制通风式
[单项选择]运动后应多吃蔬菜、水果的理由主要是（）。
A. 增加维生素含量
B. 有助于食物的消化吸收
C. 提高碱储备、有利于酸碱平衡
D. 补充热量
[判断题]预防饮水型氟中毒最好的措施是多吃蔬菜、水果。
[判断题]应让产妇多吃蔬菜、水果或富含有纤维的食物。（）
[单项选择]膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致（）的缺乏。
A. 维生素D2
B. 维生素D3
C. 维生素C
D. 维生素B1
[简答题]多吃蔬菜、水果和薯类可以保持人体哪个系统的正常功能？（肠道、呼吸道、心血管系统）
[单项选择]运输新鲜蔬菜、水果时应选择的货物运输方式为（）
A. 道路普通货物运输
B. 道路货物专用运输
C. 道路大型物件运输
[单项选择]经常吃新鲜的蔬菜、水果会预防（）缺乏
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
[简答题]多吃蔬菜、水果和薯类不能降低患哪种病的风险？（肥胖、糖尿病、高血压、乙肝）
