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[单项选择]人体能量的主要来源是（ ）
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 肌糖原
D. 肝糖原
E. 葡萄糖
[单项选择]在我国传统膳食中人体能量的主要来源是（）
A. 谷类
B. 蛋类
C. 乳类
D. 肉类
[判断题]能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。
[单项选择]人体能量的来源是食物中的（）。
A. 糖类、脂肪、维生素
B. 糖类、脂肪、蛋白质
C. 糖类、脂肪、水
D. 糖类、脂肪、矿物质
[单项选择]成熟红细胞中能量主要来源于
A. 糖有氧氧化
B. 糖酵解
C. 糖异生作用
D. 脂肪酸氧化
E. 氨基酸分解代谢
[单项选择]反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的（）
A. 粗蛋白质
B. 粗脂肪
C. 无氮浸出物
D. 粗纤维
[单项选择]气井垂直管流中举升能量主要来源是（）。
A. 递呈压力和气体膨胀能
B. 井口流动压力和气体膨胀能
C. 井底流压和井口流压
D. 井底流压和气体膨胀能
[单项选择]完全蛋白质主要来源于（）。
A. 禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋
B. 鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉
C. 猪肉、牛肉、鱼肉、米面
D. 肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯
[单项选择]我国居民热能和蛋白质的主要来源是（ ）
A. 肉类
B. 奶蛋类
C. 粮谷类
D. 蔬菜水果类
[单项选择]我国人民膳食中蛋白质的主要来源是（ ）
A. 排骨
B. 粮谷类
C. 蛋类
D. 豆类及其制品
E. 水果、蔬菜类
[填空题]动物体内的能量主要来源于（）、（）、（）三种营养物质。
[单项选择]蛋白质一能量营养不良属中医“疳证”范围，主要病变部位在（ ）
A. 心脾
B. 脾肺
C. 脾胃
D. 心肝
E. 肝脾
[单项选择]（）是动物性蛋白质的主要来源之一。
A. 鸡蛋黄
B. 杂粮
C. 水果
D. 谷类
[判断题]水肿型蛋白质-能量营养不良是因为能量摄入严重不足而引起
[单项选择]人体维生素D的主要来源是
A. 蛋类食物提供
B. 肝类食物
C. 蔬菜类食物
D. 海产类食物
E. 紫外线照射皮肤而获得
[单项选择]人体每天所需的能量大约有多少来自蛋白质（ ）
A. 8％
B. 10％～15％
C. 16％～20％
D. 21％～25％
E. >25％
[单项选择]人体每天所需要的能量大约有多少来自蛋白质（ ）
A. 10%～20%
B. 8%～15%
C. 5%～10%
D. 10%～15%
E. 15%～20%
[判断题]人体能量需要量的多少，主要决定于三个方面：维持基础代谢所需的能量；从事劳动所消耗的能量；食物特殊动力的作用所消耗的能量。
